5 Contoh Makanan Nabati Khas Daerah yang Populer di Indonesia

Ilustrasi contoh makanan nabati khas daerah. Sumber: Pexels/Ela Haney

Salah satu yang membuat Indonesia begitu istimewa adalah keberagaman makanan khas daerah dari berbagai pulau dan suku bangsa. Di antara makanan-makanan tersebut, terdapat contoh makanan nabati khas daerah yang populer karena kelezatanannya.

Dikutip dari Buku Menu Vegetarian Sehat, Panduan Lengkap Untuk Gaya Hidup Nabati, Tresno Saras, (2023: 8), makanan nabati adalah sumber nutrisi yang kaya dan beragam.

Makanan-makanan tersebut dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian, karena mampu menjaga pencernaan, lebih rendah mutu dibandingkan protein hewani, memberikan energi berkelanjutan, baik untuk jantung, dan manfaat-manfaat lainnya.

5 Contoh Makanan Nabati Khas Daerah

Ilustrasi contoh makanan nabati khas daerah. Sumber: Pexels/Pixabay

Setiap makanan nabati khas daerah di Indonesia memiliki cita rasa unik, dan bahan-bahan yang digunakan umumnya ditemukan masyarakat di sekitar wilayah tempat tinggal, seperti dari umbi-umbian atau sayuran.

Berikut contoh makanan nabati khas daerah yang populer di Indonesia tersebut.

1. Karedok

Karedok adalah makanan nabati khas daerah Jawa Barat. Makanannya terdiri dari beberapa sayuran mentah, seperti kacang panjang, kol, tauge, mentimun yang dicuci bersih, lalu dipotong-potong, selanjutnya dicampur dengan bumbu kacang. Karedok semakin nikmati dimakan bersama dengan nasi atau lontong.

2. Gudeg

Selanjutnya, Gudeg merupakan makanan khas dari Kota Yogyakarta. Gudeg terbuat dari nangka mudah yang direbus dengan gula kelapa dan santan selama beberapa jam.

Dalam penyajiannya, makanan ini bisa dinikmati dengan nasi putih, telur rebus, ayam, tahu, tempe, dan sambal goreng krecek.

3. Bakpia Kacang Hijau

Makanan nabati khas daerah Kota Yogyakarta selanjutnya yaitu Bakpia Kacang Hijau. Bakpia termasuk camilan manis, dan disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak sampai dewasa.

Kue ini memiliki tekstur lembut dan renyah di luar, sementara isian kacang hijaunya terasa manis dan gurih.

4. Sayur Lodeh

Sayur Lodeh merupakan masakan khas Jawa yang terdiri dari kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo yang dimasak dengan kuah santan yang kental. Bumbunya sendiri menggunakan daun salam, serai, dan cabai. Sayur lodeh dapat dimakan dengan nasi, dan ikan asin.

5. Brebon

Contoh dari makanan nabati khas daerah terakhir ada Brebon. Makanan ini merupakan sup kacang merah yang berasal dari Manado. Kacang merah sendiri merupakan jenis kacang yang memiliki nutrisi tinggi, sehingga bermanfaat bagi tubuh.

Baca juga: Pengertian Makanan Khas Daerah dan Karakteristiknya yang Khas

Itulah lima contoh makanan nabati khas daerah. Masih banyak hidangan khas lainnya, di mana setiap hidangan tersebut memberikan cita rasa berbeda. Selamat menjelajah keberagaman Indonesia dari setiap hidangan khas yang disajikan. (ERI)