5 Contoh Makanan Ringan yang Asli Indonesia

Ilustrasi contoh makanan ringan. Sumber: unsplash.com/ Jeff Siepman

Contoh makanan ringan asli Indonesia ada banyak sekali. Misalnya, keripik singkong, empek-empek Palembang, onde-onde, dan lain sebagainya.

Makanan ringan atau snack adalah kudapan yang sering disantap sebagai camilan. Sifatnya yang ringan dan tidak mengenyangkan menjadikannya dinamakan makanan ringan.

Contoh Makanan Ringan Asli Indonesia

Ilustrasi contoh makanan ringan. Sumber: unsplash.com/ Mustafa Bashari

Mengutip dari buku Sakko-sakko Kedelai, Snack Lokal Bugis Kaya Energi dan Protein, Yusma Indah Jayadi (hal. 27), makanan ringan dibedakan menjadi dua macam berdasarkan bahan dasarnya. Pertama, makanan ringan yang menggunakan bahan baku utama seperti produk ekstrusi dari jagung dan kemudian ditambah garam dan bumbu penyedap.

Kedua, makanan ringan dengan campuran dari beberapa sumber pati seperti campuran jagung dan beras, bahkan dicampur pula dengan kacang-kacangan, seperti kedelai, kacang hijau, dan lain- lain. Contoh makanan ringan asli Indonesia adalah sebagai berikut.

1. Keripik Singkong

Keripik singkong dibuat dari umbi ketela pohon yang diiris tipis dan digoreng. Teksturnya renyah, tipis, dan gurih membuatnya banyak disukai orang Indonesia.

Keberadaan ketela pohon yang melimpah menjadi alasan mengapa keripik singkong menjadi snack khas tanah air. Sebab, di negara lain tidak banyak singkong yang tumbuh dan dimanfaatkan sebagai kudapan.

2. Empek-Empek Palembang

Empek-empek Palembang merupakan makanan ringan asli Palembang. Bahan pembuatannya adalah campuran tepung dengan daging ikan tengiri. Penyajiannya dilengkapi dengan kuah cuko dan irisan mentimun.

3. Onde-Onde

Onde-onde merupakan jajanan asli Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan dibentuk bulat. Bagian dalamnya diisi dengan kacang hijau manis dan bagian luarnya bertabur wijen.

4. Tahu Walik

Tahu walik berasal dari Banyuwangi, dinamakan demikian karena menggoreng tahunya dengan cara dibalik agar bagian dalamnya yang berada di luar. Isinya adalah adonan bakso, teksturnya berserat, dan renyah, tetapi empuk di bagian dalamnya.

5. Surabi

Surabi merupakan makanan ringan dari tepung beras yang dicetak di wajan kecil. Bentuknya bulat dan biasanya disiram dengan kuah gula merah. Namun, seiring berjalannya waktu, surabi mulai banyak toppingnya. Misalnya, surabi oncom, surabi cokelat, surabi keju, dan sebagainya.

Baca juga: Pengertian Makanan Khas Daerah dan Karakteristiknya yang Khas

Contoh makanan ringan di atas adalah beberapa kudapan asli Indonesia yang mantap dijadikan camilan saat senggang. (IMA)