5 Jenis Kopi Indonesia yang Mendunia

Ilustrasi jenis kopi. Sumber foto: pixabay/Christoph

Salah satu jenis kopi Indonesia yang mendunia adalah kopi Mandailing. Kopi, komoditi perkebunan yang berperan penting dalam perekonomian Indonesia, sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia.

Di Indonesia, penikmat kopi relatif besar. Tak heran, kini meminum kopi menjadi bagian dari gaya hidup urban. Dulu, kopi hanya disukai kalangan dengan rentang usia 40 tahun ke atas. Sekarang, dari generasi milenial hingga Gen Y juga generasi Z, anak-anak muda banyak yang menikmati kopi.

Jenis Kopi Indonesia yang Mendunia

Ilustrasi gambar jenis kopi. Sumber foto: pixabay/ Alexas_Fotos

Menurut buku Negara, Pasar dan Masyarakat Dinamika Global dan Konteks Lokal, Anggun Trisnato,dkk , (2021: 111), jenis kopi Java Robusta, Toraja, Gayo, Mandailing, hingga kopi Luwak sudah diakui dunia sebagai jenis kopi berkualitas sangat baik.

Berikut ini jenis kopi Indonesia yang telah dikenal dan mendunia, antara lain:

1. Kopi Toraja

Jenis kopi Indonesia yang mendunia salah satunya yaitu kopi Toraja yang berasal dari Pegunungan Toraja, Sulawesi Selatan. Kopi Toraja mempunyai tingkat keasaman tinggi dan aroma yang kuat.

Ciri khas yang membedakan kopi Toraja dengan jenis kopi lainnya yaitu rasa pahit yang ditimbulkan setelah meminumnya. Rasa pahit dan tajam inilah seringkali menjadi daya tarik sehingga banyak dicari oleh para penikmat kopi.

2. Kopi Gayo

Pusat pembudidaya kopi Gayo yaitu berasal dari Aceh. Kopi arabika yang menghasilkan kopi dengan rasa asam yang rendah, tingkat pahit yang tinggi adalah jenis kopi yang ditanam oleh masyarakat Aceh.

Tergolong dalam jenis kopi yang digemari oleh masyarakat di dalam hingga luar negeri. Menjadikan kopi ini semakin dikenal. Adapun, terdapat dua macam jenis kopi Gayo yang mendunia yaitu varietas Gayo 1 (Aceh Tengah) dan Gayo 2 (Bener Meriah).

3. Kopi Kalosi

Kopi kalosi berasal dari Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan. Jenis kalosi (arabika tipika) memiliki rasa asam yang rendah yaitu citarasa masam fruity atau buah. Selain itu, kopi kalosi meninggalkan aftertaste manis di setiap tegukannya. Sehingga, tidak heran jika kopi ini sangat disenangi masyarakat dunia.

4. Kopi Mandailing

Berasal dari Sumatera Utara tepatnya daerah Mandailing, Pegunungan Bukit Barisan. Rasa kopi Mandailing mempunyai asam pahit khasnya tersendiri. Di samping akhir rasa yang manis kopi ini juga memiliki tingkat kekentalan yang baik.

5. Kopi Luwak

Kopi luwak terhitung sebagai deretan jenis kopi Indonesia yang mendunia. Kopi luwak berasal dari biji kopi matang optimum yang dimakan oleh hewan sejenis musang yaitu luwak. Kemudian, dicerna dan dikeluarkan kembali dalam bentuk kotoran.

Meskipun, telah dicerna bentuk biji kopi yang dikeluarkan masih dalam keadaan utuh. Kemudian, dilakukan tahapan pembersihan kemudian diproses.

Dengan rasa yang tidak begitu pahit maupun asam, serta aroma yang lebih harum menjadikan jenis kopi ini memiliki banyak peminat, bahkan hingga mancanegara.

Baca Juga: 7 Jenis Kopi Gayo dengan Kualitas Terbaik

Selain arabika dan robusta, Indonesia menyimpan beragam jenis kopi yang telah diakui berkualitas baik di kancah internasional, seperti kopi Gayo hingga Toraja. (Riyana)