5 Manfaat Kenaikan Titik Didih dalam Kehidupan Sehari-hari

Ilustrasi Manfaat Kenaikan Titik Didih dalam Kehidupan Sehari-hari. Sumber: Pexels/Loïc Manegarium

Banyak manfaat kenaikan titik didih dalam kehidupan sehari-hari, salah satunya adalah penggunaan panci presto. Dalam ilmu kimia, sifat tersebut dapat dimanfaatkan untuk membantu kegiatan manusia.

Sifat kenaikan titik didih dapat digunakan untuk menentukan massa molekul relatif dari suatu zat terlarut. Kenaikan titik didih juga berarti bahwa dibutuhkan lebih banyak panas yang digunakan untuk memanaskan suatu larutan hingga mendidih.

Manfaat Kenaikan Titik Didih dalam Kehidupan Sehari-hari

Ilustrasi Manfaat Kenaikan Titik Didih dalam Kehidupan Sehari-hari. Sumber: Pexels/Gary Barnes

Menurut buku Kimia SMA/MA Kls XII, Suyatno, dkk (hal.5), titik didih adalah suhu pada saat tekanan uap jenuh zat cair sama dengan tekanan udara luar.

Terdapat beberapa manfaat kenaikan titik didih dalam kehidupan sehari-hari, di antaranya adalah.

1. Memasak Menggunakan Panci Presto

Prinsip dasar yang digunakan pada saat memasak dengan panci presto adalah kenaikan titik didih. Secara teori, air akan mendidih pada suhu 100 derajat Celsius pada tekanan 1 atmosfer. Dengan menggunakan panci presto, memasak daging akan cepat lunak.

2. Proses Pemurnian Gula

Pada saat pembuatan gula, terdapat tahap dimana cairan tebu tersebut akan dididihkan. Suhu saat cairan mendidih akan bergantung dari konsentrasi gula dalam cairan tersebut. Kenaikan titik didih ini akan bermanfaat dalam proses kristalisasi untuk menghasilkan kristal gula yang sempurna.

3. Memasak dengan Garam

Sifat kimiawi garam, yaitu natrium klorida yang ditambahkan ke air, maka akan terdisosiasi menjadi ion natrium dan klorida. Selain dapat melezatkan masakan, garam juga dapat menaikkan titik didih sebuah masakan.

4. Antibeku

Manfaat kenaikan titik didih dalam kehidupan sehari-hari selanjutnya adalah cairan antibeku dari senyawa etilen glikol. Cairan ini merupakan suatu zat yang sering digunakan dalam radiator kendaraan. Sebenarnya cairan ini berfungsi untuk mencegah air radiator untuk membeku dengan menurunkan titik beku larutan dalam radiator.

5. Pengolahan Minyak Bumi

Proses pengolahan minyak bumi termasuk proses destilasi yang berhubungan dengan kenaikan titik didih. Prosesnya melalui pemisahan campuran zat cair yang didasarkan pada perbedaan titik didih zat.

Baca Juga: Mengenal Rumus Tekanan Zat Padat dan Contoh Soalnya

Ada banyak manfaat kenaikan titik didih dalam kehidupan sehari-hari. Hal tersebut ternyata dapat ditemui disekitar untuk membantu berbagai kegiatan manusia. Dengan mempelajarinya wawasan tentang sifat larutan dalam ilmu kimia akan bertambah. (DVA)