7 Manfaat Ketumbar bagi Tubuh Manusia, Bukan Sekadar Bumbu

Ilustrasi manfaat ketumbar - Sumber: https://pixabay.com/id/users/pdpics-44804/

Manfaat ketumbar ternyata bukan hanya sebagai bumbu pelengkap masakan, melainkan berguna bagi kesehatan tubuh. Ketumbar, dengan aroma segar dan citarasa yang khas, merupakan salah satu rempah-rempah yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.

Sejak dulu, pada beberapa kebudayaan tradisional, ketumbar sudah digunakan dalam pengobatan untuk meredakan gangguan pencernaan, meningkatkan kesehatan hati, dan mengurangi gejala diabetes.

Berbagai Manfaat Ketumbar bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi manfaat ketumbar - Sumber: https://pixabay.com/id/users/pdpics-44804/

Ketumbar atau Coriandrum sativum, adalah tumbuhan yang dikenal karena daun dan bijinya yang digunakan sebagai rempah-rempah dalam masakan. Ketumbar telah digunakan sejak zaman kuno dan menjadi bagian penting dari berbagai masakan di seluruh dunia.

Berdasarkan buku Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia, Murdijati Gardjito, Gramedia Pustaka Utama, 2013, seluruh bagian dari tanaman ketumbar dapat dimanfaatkan. Akar dan daunnya dipasarkan dalam bentuk segar, sedangkan bijinya dijual dalam bentuk butiran atau bubuk.

Selain memberikan cita rasa yang unik pada masakan, ketumbar juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Berikut beberapa manfaat ketumbar bagi kesehatan manusia.

1. Sebagai Antioksidan

Ketumbar mengandung senyawa antioksidan, seperti asam askorbat dan asam fenolat, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan menjaga kesehatan sel-sel.

2. Antiinflamasi

Beberapa studi menunjukkan bahwa ketumbar memiliki sifat antiinflamasi. Artinya dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan meredakan gejala seperti nyeri dan pembengkakan.

3. Peningkatan Pencernaan

Ketumbar telah digunakan secara tradisional untuk meningkatkan pencernaan. Rempah-rempah ini dapat membantu merangsang produksi enzim pencernaan, meredakan gangguan pencernaan seperti kembung, gas, dan masalah perut lainnya.

4. Memelihara Kesehatan Tulang

Kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang ada dalam ketumbar dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.

5. Peningkatan Penyerapan Nutrisi

Ketumbar dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi oleh tubuh. Senyawa aktif dalam ketumbar dapat membantu meningkatkan efisiensi penyerapan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Ketumbar dipercaya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Selain itu dapat juga meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.

7. Efek Antimikroba

Ekstrak ketumbar menunjukkan adanya aktivitas antimikroba. Inilah yang dapat membantu melawan pertumbuhan bakteri, virus, dan jamur yang berpotensi menyebabkan infeksi.

Baca Juga: Cara Memasak Ketumbar Direbus atau Direndam? Ini Penjelasannya

Demikian penjelasan lengkap mengenai berbagai manfaat ketumbar bagi kesehatan tubuh manusia. Dengan berbagai kandungannya, ketumbar menjadi bumbu rempah-rempah yang penting dalam mendukung kesehatan manusia. (DNR)