Apakah Manfaat Bawang Putih Bakar? Ini Penjelasannya

Ilustrasi manfaat bawang putih bakar. Sumber: unsplash.com/ Akbar Nemati

Manfaat bawang putih bakar untuk apa? Banyak orang yang menganggap bawang putih bakar menyimpan khasiat tertentu bagi kesehatan. Benarkah demikian?

Bawang putih sebenarnya telah memiliki banyak manfaat sekalipun tidak dibakar. Namun, ketika dibakar, ada anggapan bahwa khasiatnya bertambah. Seperti apa penjelasannya?

Manfaat Bawang Putih Bakar bagi Kesehatan

Ilustrasi manfaat bawang putih bakar. Sumber: unsplash.com/ Anton Darius

Bawang putih memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Baik dalam bentuk bawang putih bakar maupun mentah, keduanya membantu tubuh untuk tetap sehat. Mengutip dari timesofindia.com, manfaat kesehatan dari bawang putih bakar adalah sebagai berikut.

1. Mengatur regulasi kolesterol dalam darah

2. Membersihkan pembuluh darah dan mengurangi potensi penyakit jantung.

3. Menurunkan hipertensi

4. Meningkatkan imunitas tubuh

5. Menetralkan logam berat yang masuk ke dalam tubuh

6. Menguatkan tulang dan sendi serta mencegah kelelahan

7. Memperpanjang umur sel

8. Meningkatkan kemampuan otot tubuh

Baca juga: 4 Fakta Terkait Manfaat Bawang Putih untuk Pria Dewasa

Cara Membuat Bawang Putih Bakar

Adapun cara membuat bawang putih bakar yaitu dengan cara oven. Tahapannya adalah sebagai berikut.

1. Memanaskan oven di suhu 200°C.

2. Sambil menunggu, iris bagian atas bawang putih dan buang lapisan tipis yang longgar di bagian luar bawang putih tanpa mengupas semua bagian kulitnya.

3. Tempatkan bawang putih dengan sisi yang dipotong di atas loyang.

4. Oles bagian atas bawang putih dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada hitam.

5. Tutup dengan aluminium foil dan panggang selama 25 menit atau sampai bawang harum dan empuk.

Bawang putih bakar ini bisa dikonsumsi sebelum tidur. Manfaatnya akan terasa apabila dikonsumsi secara rutin.

Kandungan Zat dalam Bawang Putih

Ilustrasi manfaat bawang putih bakar. Sumber: unsplash.com/ Mike Kenneally

Mengutip dari buku Khasiat Bawang Putih oleh Karen Evennett (2003:4), zat aktif utama pada bawang putih adalah alisin yang menghasilkan bau bawang putih yang khas. Bau tersebut bukan suatu unsur, tetapi dihasilkan ketika senyawa sulfur dan aliin bereaksi dengan enzim aliinase.

Kandungan mineral dalam bawang putih meliputi selenium, natrium, kalium, zat besi, kobalt, zinc, nitrogen, kalsium, kromium, sulfur, magnésium, fosfor, tembaga, dan yodium. Bawang putih mengandung vitamin-vitamin, seperti A, B₁, B2 dan C, serta merupakan antioksidan yang baik.

Demikian manfaat bawang putih bakar yang jarang diekspos. Ternyata metode memanggangnya harus benar agar khasiatnya dapat dirasakan oleh tubuh. (IMA)