Konten dari Pengguna

Berapa Lama Presto Ketupat? Ini Caranya supaya Ketupat Empuk dan Awet

Ragam Info

27 Maret 2025 16:58 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi berapa lama presto ketupat. Sumber: Pixabay/ignartonosbg

Saat Hari Raya Idulfitri tidak lengkapjika tidak ada ketupat. Oleh karena itu, banyak masyarakat Indonesia yang membuat ketupat dengan resep masing-masing. Lantas, berapa lama presto ketupat agar ketupat empuk dan awet?

Dikutip dalam buku Variasi Menu Ketupat, Ny. Lies Pranadjaja (2014:6), ketupat merupakan makanan khas Asia Tenggara. Di Indonesia, ketupat biasanya disajikan sebagai jamuan makan saat acara Lebaran. Umumnya, ketupat disajikan bersama opor, gulai, gado-gado, sambel krecek, sampai sayur lodeh.

Berapa Lama Presto Ketupat?

Ilustrasi berapa lama presto ketupat. Sumber: Pixabay

Secara umum, merebus ketupat membutuhkan waktu yang lama untuk mendapatkan tekstur yang empuk. Namun, hal ini bisa berbeda jika menggunakan teknik berbeda pula seperti membuat ketupat dengan menggunakan panci presto.

Panci presto atau pressure cooker salah satu alat masak yang menggunakan uap bertekanan tinggi untuk mempercepat proses memasak dan membuat makanan lebih empuk. Lalu, berapa lama presto ketupat agar ketupat empuk dan awet?

Penggunaan panci presto dalam membuat ketupat memang memiliki keunggulan tersendiri dibanding teknik lainnya, yaitu memasak lebih panas tanpa perlu waktu lama. Cara ini digunakan untuk menghemat waktu dan bahan bakar. Hasilnya pun bisa tetap empuk dan pulen.

Menggunakan presto, pembaca bisa membuat ketupat dengan waktu hanya sekitar 30 menit - 1 jam. Adapun cara lengkap membuat ketupat menggunakan presto, yaitu:

Masukkan beras ke dalam ketupat. Tidak perlu sampai penuh, cukup memenuhi 3/4 bagian bungkus ketupat. Lakukan sampai beras dan bungkus ketupat habis.
Masukkan ketupat ke dalam panci presto. Tuang air sampai semua ketupat terendam sempurna.
Rebus ketupat selama 30 menit hingga 1 jam sejak panci pertama kali berbunyi nyaring dari panci presto.
Setelah 30 menit hingga 1 jam, jangan langsung membuka tutup panci. Keluarkan uapnya terlebih dahulu hingga habis. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Biarkan dingin di suhu ruang.
Belah masing-masing ketupat menjadi dua bagian. Sajikan bersama opor ayam atau rendang.

Kesimpulannya berapa lama presto ketupat, yaitu sekitar 30 menit hingga 1 jam, kondisi ketupat harus direbus dalam keadaan terendam air sepenuhnya. Dengan menggunakan panci presto, pembaca bisa memasak ketupat lebih cepat dibanding cara lainnya. (MRZ)