Konten dari Pengguna
Jenis-Jenis Kacang-kacangan dan Manfaatnya
4 Agustus 2024 15:33 WIB
·
waktu baca 2 menitTulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
![jenis jenis kacang kacangan. Sumber: Unsplash/Peter F](https://blue.kumparan.com/image/upload/fl_progressive,fl_lossy,c_fill,q_auto:best,w_640/v1634025439/01j4drgnej1wyjhgj4e3b46pn5.png)
ADVERTISEMENT
kumparan Hadir di WhatsApp Channel
Follow
Kacang-kacangan adalah sumber makanan yang bergizi. Makanan ini kaya akan protein, serat dan berbagai vitamin dan mineral. Terdapat jenis-jenis kacang-kacangan yang populer serta manfaatnya yang baik bagi kesehatan manusia.
ADVERTISEMENT
Dikutip dari Buku Sehat Cara Al-Qur’an & Hadis, Dra. Emma Pandi Wirakusumah, M.Sc, (2010: 43), kacang-kacangan adalah biji-bijian yang dihasilkan dari semua anggota famili Leguminoceae. Kacang-kacangan ini merupakan bahan pangan sumber protein atau lemak.
Jenis-Kenis Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan tambahan yang sehat, bahkan untuk yang sedang diet. Masing-masing jenis kacang memiliki manfaatnya sendiri. Berikut jenis-jenis kacang-kacangan.
1. Kacang Tanah
Kacang tanah atau dikenal juga sebagai Arachis hypogeae adalah tanaman anggota suku Fabaceae yang dibudidayakan dan menjadi kacang-kacangan kedua terpenting setelah kedelai di Indonesia.
2. Kacang Merah
Kacang merah atau Phaseolus vulgaris, termasuk salah satu jenis kacang-kacangan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia. Kacang ini memiliki bentuk bulat, warna cerah, kaya akan nutrisi, dan cita rasa yang khas.
ADVERTISEMENT
3. Kacang Hijau
Kacang hijau, atau Vigna radiata, merupakan sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropis. Taman ini termasuk suku polong-polongan dan memiliki banyak manfaat sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
4. Kacang Gude
Kacang gude, dikenal juga dengan Cajanus cajan, adalah tanaman kacang-kacangan yang bersifat tahunan dan sering disebut juga sebagai kacang kayu atau kacang bali.
5. Kacang Jogo
Kacang jogo, dikenal juga sebagai Phaseolus vulgaris, termasuk jenis kacang yang sering disebut sebagai kacang merah dalam bahasa Indonesia. Kacang ini memiliki warna merah cerah dan sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional.
6. Kacang Kapri
Kacang kapri atau Pisum sativum L.ssp.sativum adalah kacang polong yang termasuk dalam keluarga Fabaceae. Kacang ini sering digunakan dalam masakan, karena bisa dimakan bersama polongnya, atau bagian pembungkus biji kacang.
ADVERTISEMENT
Manfaat Kacang-kacangan
Kacang-kacangan memiliki manfaat yang baik bagi tubuh, asalkan tetap mengkonsumsinya dalam jumlah wajar atau tidak berlebihan. Berikut adalah beberapa manfaat kacang-kacangan.
Itulah jenis-jenis kacang-kacangan dan manfaatnya yang bisa dimasukkan dalam pola makan, karena kacang dapat memberikan manfaat kesehatan yang baik. (ERI)
Timnas Indonesia akan melawan Australia di Ronde 3 Kualifikasi Piala Dunia di GBK, Selasa (10/9). Mampukah Skuad Garuda tekuk Australia?