Konten dari Pengguna

Jenis Nanas untuk Selai Nastar yang Enak dan Mudah Dibuat

Ragam Info

12 Maret 2025 15:35 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Jenis Nanas untuk Selai Nastar. Sumber: Unsplash/Brooke Lark

Nastar identik dengan kue kering berisi selai nanas yang menjadi suguhan khas saat Lebaran. Dalam membuat isiannya, rasa dan tekstur harus diperhatikan dengan baik. Ada beberapa jenis nanas yang direkomendasikan untuk dijadikan selai nastar.

Tidak semua jenis nanas cocok untuk selai nastar. Beberapa faktor yang perlu diperhatikan antara lain tekstur, cita rasa, tingkat kematangan, dan kualitasnya. Sebab, selai nanas yang digunakan akan sangat memengaruhi hasil akhir dari kue nastar.

Kenali Jenis Nanas untuk Selai Nastar

Ilustrasi Jenis Nanas untuk Selai Nastar. Sumber: Unsplash/Jinomono Media

Memilih nanas merupakan langkah awal sebelum mengolahnya menjadi selai untuk isian nastar. Sebagian orang belum mengenal nanas dan mengetahui jenis-jenisnya. Berikut ini adalah jenis nanas untuk selai nastar yang dapat dijadikan panduan dalam memilh dengan tepat.

1. Nanas Palembang

Menurut buku Buah Segala Musim, Redcommunications (2005:78), nanas Palembang memiliki ukuran kecil, berwarna kuning mata kecil berlekuk dalam, daging buah hampir tak berserat dan sedikit mengandung air, rasanya manis sekali. Oleh sebab itu, jenis ini sangat cocok diolah menjadi selai karena rasa manis dan kandungan airnya yang sedikit memudahkan untuk dimasak.

2. Nanas Bogor

Rekomendasi selanjutnya adalah nanas Bogor. Hampir mirip dengan nanas Palembang, tetapi daging buahnya agak berserat halus. Rasanya manis dan segar dan yang terpenting ialah memilih nanas yang telah matang agar selai terasa enak dan mudah dibuat.

3. Nanas Madu

Nanas madu berkaramelisasi dengan baik ketika dimasak menjadi selai. Oleh sebab itu jenis ini banyak disarankan untuk membuat isian kue nastar. Tekstur dagingnya lembut, rasanya manis dan ciri fisiknya terlihat lebih kecil dari pada jenis lainnya.

4. Nanas Blitar

Jenis nanas untuk selai nastar selanjutnya adalah nanas Blitar. Nanas imi merupakan salah satu jenis nanas yang populer karena rasa buahnya manis, serat buah halus, dan aromanya harum namun buahnya berukuran kecil.

Itulah tadi keempat jenis nanas untuk selai nastar yang dapat dijadikan referensi sebelum memilih. Diperlukan nanas dengan tekstur dan citarasa yang manis untuk mendapatkan hasil rasa selai yang lezat. (Dva)