Ketahui Kalori Kue Kacang beserta Cara Membuatnya

Ilustrasi Kalori Kue Kacang. Sumber: Pixabay/Benny1900

Kalori kue kacang kerap menjadi perhatian tersendiri bagi orang-orang yang sedang melakukan diet. Pasalnya, kudapan khas Lebaran ini memiliki kalori yang cukup besar.

Jika mengonsumsi kue kacang secara berlebihan, ada kemungkinan berat badan yang semula sudah turun karena puasa kembali bertambah. Karena itu, sebaiknya ketahui kalori kue kacang terlebih dahulu sebelum membuat dan mengonsumsinya.

Kalori Kue Kacang

Ilustrasi Kalori Kue Kacang. Sumber: Pixabay/pritpalbhatia9

Pada dasarnya, kue kacang memiliki kalori yang cukup besar. Hal ini karena kue kacang mengandung tinggi lemak, karbohidrat, dan garam. Lemak dan garam dapat berasal dari margarin dan mentega, sedangkan karbohidratnya berasal dari gula dan tepung.

Kalori kue kacang per buahnya adalah sekitar 24 kkal, atau sekitar 76 kkal setiap 3 buah. Ini artinya, mengonsumsi beberapa buah kue kacang saja sudah cukup menyumbang banyak kalori ke dalam tubuh.

Mengonsumsi terlalu banyak kue kacang yang mengandung tinggi lemak, karbohidrat, dan lemak dapat menimbulkan sejumlah bahaya bagi kesehatan selain berat badan berlebih, antara lain gula darah meningkat, kolesterol meningkat, gigi rusak, hingga jerawat.

Baca juga: Mengenal Piramida Makanan beserta Jenis-jenisnya

Cara Membuat Kue Kacang

Ilustrasi Kalori Kue Kacang. Sumber: Pixabay/tresiahoban3

Walaupun sudah dibahas sebelumnya mengenai kalori dan efek jika mengonsumsi berlebihan, bukan berarti dilarang mengonsumsi kue kacang. Kue kering khas Lebaran ini masih boleh dikonsumsi, asalkan masih dalam batas yang wajar.

Alih-alih membeli di luar, kue kacang sebenarnya sangat mudah untuk dibuat di rumah. Terlebih bahan yang dibutuhkan mudah untuk dicari.

Karena itu, berikut resep kue kacang yang dapat dipraktekkan di rumah untuk kudapan Lebaran, yang dikutip dari buku Resep Kue Paling Laku untuk Usaha Boga, Sevi Maryanti (2018:12).

Bahan:

• 500 gram kacang tanah yang sudah di sangrai atau oven, dibuang kulitnya, dan diblender.

• 750 gram tepung terigu.

• 300 gram gula halus.

• 75 gram susu bubuk.

• 25 gram maizena.

• 2 sachet vanili bubuk.

• 1 sendok teh baking powder.

• 1 sendok teh garam.

• 100 gram margarin.

• 500 ml minyak goreng.

• 3 kuning telur untuk olesan.

Cara Membuat:

1. Campur dan aduk rata semua bahan, kecuali margarin dan minyak.

2. Setelah adonan kering tercampur rata, masukkan margarin dan minyak goreng. Lalu aduk rata.

3. Cetak sesuai selera. Kemudian letakkan dan susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin.

4. Panggang kurang lebih 15-20 menit.

5. Keluarkan dari oven dan biarkan uap panasnya hilang. Kemudian olesi kue dengan kuning telur.

6. Panggang lagi sampai matang. Lalu angkat dan biarkan dingin.

Itu dia ulasan mengenai kalori kue kacang beserta cara membuatnya. Agar tekstur kue lebih enak, sebaiknya gunakan oven dengan api sedang atau sedikit besar, dengan sesekali loyang dikeluarkan dan digoyang-goyang agar matangnya merata. (YAS)