Ketahui Kalori Sagu Keju dan Batasan Mengonsumsinya

Ilustrasi kalori sagu keju. Sumber foto: Pexels/Cats Coming

Sagu keju adalah salah satu kue favorit yang kerap hadir di perayaan Idulfitri. Kue ini terbuat dari tepung sagu, butter hingga keju yang banyak, sehingga menghasilkan cita rasa manis dan gurih. Di balik citarasa yang bikin ketagihan, ternyata kalori sagu keju dalam 100 gram cukup tinggi yakni 339 kalori.

Membuat kue kering ini, wajib menggunakan tepung sagu bukan tapioka. Agar menghasilkan kue kering yang manis dan gurih, tepung sagunya disangrai terlebih dulu menggunakan wajan dan kompor.

Kalori Sagu Keju dan Berapa Banyak Batasan Mengonsumsinya

Ilustrasi kalori sagu keju. Sumber foto: Pexels/Zdenek Rosenthaler

Dikutip dari buku Aneka Resep Makanan Berbahan Dasar Tapioka sebagai Alternatif Sagu, Tezar, Luh Eka Susanti, S.Pd.,M.Pd. dkk, (2023:35), kue berbahan dasar tepung sagu ini memiliki tekstur yang lembut dan meleleh di dalam mulut. Rasanya manis juga gurih dari keju yang diparut halus.

Dalam pembuatan kue sagu keju ini, untuk mendapatkan cita rasa keju ‘maksimal’ cukup menggunakan keju jenis cheddar olahan. Tidak perlu menggunakan jenis keju yang relatif mahal seperti edam atau parmesan.

Selain itu, agar kue adonan tidak cair, proses pembuatannya mesti diperhatikan. Berbeda dengan kue kering lainnya, adonan kue sagu berbentuk cairan harus dimasukkan terlebih dahulu baru tepungnya.

Salah satu tips juga untuk bisa sukses membuat kue ini adalah memperhatikan takaran gula, usahakan tidak boleh lebih karena bisa melebar saat dimasukkan ke dalam oven.

Tak hanya itu saja, mengaduk adonan sebaiknya menggunakan baloon whisk bukan mikser listrik. Untuk keju, pastikan parutahan super halus agar tidak menggumpal.

Dengan aroma yang khas, tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, kadang kala menyantap kue ini sering berlebihan. Apalagi ditambah makan sambil menonton TV ataupun berbincang dengan keluarga dari awalnya hanya 2 berkembang menjadi 5 bahkan 10 butir.

Perlu diperhatikan, bahwa kalori sagu keju ini cukup besar. Berikut ini rincian kalori dari kue kering ini dalam 100 gram yaitu:

Jumlah kalori tersebut setara dengan 18% dari AKG, sehingga ada baiknya tidak terlalu sering menyantap kue ini. Untuk hitungan kalori per butir, kurang lebih 30 kalori tergantung dari ukuran. Jadi, mengonsumsi kue sagu keju ini bisa 2-3 butir per hari.

Tips Aman Mengonsumsi Kue Kering Idulfitri

Ilustrasi tips aman mengonsumsi kue kering. Sumber foto: Pexels/Polina Tankilevitch

Idulfitri identik dengan kue kering. Di setiap rumah pasti menyediakan beragam kue kering mulai dari sagu keju, nastar hingga kastangel.

Setiap kue memiliki jumlah kalori berbeda, apalagi kue sagu di atas kalorinya cukup tinggi. Jadi, agar aman menyantapnya berikut sejumlah tips yang bisa dilakukan.

1. Kontrol Porsinya

Membatasi jumlah porsi kue kering yang dikonsumsi dalam satu waktu adalah solusi terbaik. Hindari memakan terlalu banyak jenis kue kering dalam satu waktu. Nikmati dengan porsi wajar.

2. Kombinasikan dengan Makanan Sehat Lainnya

Ketika mengonsumsi kue kering, tambahkan menu makanan sehat lainnya juga setelahnya. Seperti buah segar, kacang-kacangan dan konsumsi air putih secukupnya.

3. Lebih Selektif Memilih Kue yang Dikonsumsi

Kue-kue Idulfitri pastinya semua enak untuk disantap. Namun, agar kesehatan tetap terjaga, hindari kue yang terlalu manis atau berlemak tinggi.

Baca juga: 5 Contoh Makanan Iradiasi beserta Pengertiannya

Momen Idulfitri dinantikan oleh seluruh umat muslim dengan berbagai persiapan, salah satunya menyiapkan ragam kue kering. Kue sagu keju menjadi favorit dan selalu ada di tiap rumah. Namun perlu diperhatikan, kalori sagu keju cukup tinggi jadi mengonsumsi kue ini sebaiknya tidak berlebihan. (RAN)