Memiliki Aroma yang Khas, Ini Manfaat Jengkol bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi gambar jengkol. Sumber foto: Pixabay.com

Sebagian orang tidak menyukai jengkol karena aromanya yang tidak sedap. Padahal, manfaat jengkol sangat baik untuk daya tahan tubuh guna menjaga kesehatan.

Jengkol biasa dikonsumsi sebagai semur atau lalapan. Salah satu vitamin yang terkandung dalam jengkol berfungsi sebagai antioksidan.

Jengkol memiliki nama latin Archidendron paucifloru. Tanaman jengkol dapat dengan mudah ditemukan di Asia Tenggara khususnya Indonesia. Jengkol termasuk jenis sayuran polong-polongan. Warna kulit jengkol seperti merah marun dan sedikit kecoklatan.

Manfaat Jengkol bagi Kesehatan

Ilustrasi gambar jengkol sebelum diolah. Sumber foto: Pixabay.com

Meskipun berbau, jengkol bukanlah makanan yang beracun. Akan tetapi jika dikonsumsi secara berlebihan, jengkol dapat mengakibatkan keracunan.

Mengutip dari buku yang berjudul Rempah-Rempah (Bumbu Dapur, Kaya Manfaat) Oleh Inti Aisyah atau Aisyah Putri ( 2020: 156), keracunan jengkol dapat diatasi dengan memakan daun genjer sebagai lalapan.

Adapun manfaat jengkol bagi kesehatan adalah sebagai berikut:

1. Membantu kinerja jantung

Seperti yang sudah dijelaskan bahwa jengkol dapat berperan sebagai antioksidan. Antioksidan mampu mencegah racun yang masuk dalam tubuh sehingga perlu dibuang. Dengan mengonsumsi jengkol peredaran darah dalam tubuh akan lancar. Hal ini membantu kinerja jantung agar tetap normal.

2. Menjaga metabolisme tubuh

Jengkol mengandung asam folat dan vitamin B6. Kandungan tersebut adalah zat yang sangat diperlukan oleh metabolisme tubuh. Semua organ di dalam tubuh harus menjalankan fungsinya dengan baik. Jengkol merupakan jenis sayur yang dapat menjaga keseimbangan.

3. Mencegah penyakit kanker

Manfaat jengkol selanjutnya adalah dapat mencegah penyakit berbahaya. Hal ini dikarenakan jengkol mengandung vitamin C dan senyawa fenolik. Nutrisi tersebut sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kronis. Salah satu diantaranya adalah termasuk penyakit kanker.

4. Mengatasi masalah anemia

Jengkol adalah makanan yang ampuh untuk mengatasi masalah anemia. Oksigen yang berkurang dalam tubuh dapat menurunkan sel darah merah saat tubuh kekurangan zat besi. Jengkol mengandung zat besi yang dapat mengganti dan melancarkan produksi sel darah merah.

5. Memperkuat gigi dan tulang

Memperkuat gigi dan tulang adalah manfaat yang dapat diambil dari jengkol. Kandungan kalsium dan fosfor dalam jengkol dapat membantu pembentukan gigi dan tulang dengan baik. Hal ini mampu membantu mengurangi resiko osteoporosis ketika masa tua nanti.

Sekian penjelasan mengenai manfaat jengkol bagi kesehatan tubuh. Dan ingat untuk tidak mengkonsumsi jengkol secara berlebihan! (MAE)