Mengenal Gugus Fungsi Alkohol dan Jenis-jenisnya

Ilustrasi Gugus Fungsi Alkohol. Sumber: Pexels/Edward Jenner

Alkohol merupakan senyawa yang umum ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Dalam pelajaran kimia, terdapat materi yang membahas tentang gugus fungsi alkohol. Pengetahuan ini menjadi dasar dalam memahami sifat suatu senyawa.

Selain dikenal sebagai antiseptik, alkohol juga ada yang terkandung di dalam makanan dan minuman. Oleh sebab itu pembahasan ini cukup menarik untuk disimak.

Gugus Fungsi Alkohol

Ilustrasi Gugus Fungsi Alkohol. Sumber: Pexels/Chokniti Khongchum

Sebelumnya, ada baiknya memahami dahulu apa itu gugus fungsi. Ketika suatu senyawa bereaksi, maka ada satu bagian yang paling reaktif. Bagian tersebut disebut gugus fungsi yang menjadi pusat suatu reaksi kimia.

Menurut buku Cerdas Belajar Kimia, Nana Sutresna (2007), gugus fungsi adalah atom atau kelompok atom dengan susunan tertentu yang menentukan struktur dan sifat-sifat suatu senyawa.

Alkohol adalah senyawa hidrokarbon yang memiliki gugus polar yang bersifat hidrofilik yakni gugus fungsi hidroksil (-OH) dan gugus nonpolar yang bersifat hidrofobik yakni gugus alkyl (-R).

Sehingga dapat dikatakan bahwa alkohol merupakan senyawa turunan alkana. Gugus fungsi alkohol adalah -OH dan untuk rumus umum alkohol adalah CnH2n+2O.

Karena OH adalah gugus fungsi semua alkohol, maka alkohol sering dinyatakan dengan rumus umum ROH , dengan R adalah gugus alkyl.

Jenis-jenis Alkohol

Ilustrasi Gugus Fungsi Alkohol. Sumber: Pexels/RF._.studio

Adapun alkohol memiliki beberapa jenis utama yang penting diketahui untuk dasar pengetahuan ilmu kimia. Berikut penjelasannya.

1. Alkohol Primer

Jenis alkohol primer ini memiliki satu atom karbon yang membawa gugus -OH yanh hanya berikatan dengan satu gugus alkyl. Contohnya etanol, 1-propanol, dan metanol.

2. Alkohol Sekunder

Alkohol sekunder memiliki satu atom karbon yang membawa gugus -OH yang hanya berikatan drngan dua gugus alkyl sama atau berbeda. Contohnya adalah 2-propanol dan cyclohexanol.

3. Alkohol Tersier

Jenis alkohol ini memiliki satu atom karbon yang membawa gugus -OH yang berikatan dengan tiga gugus alkyl. Sebagai contohnya adalah 2-methyl-2-butanol.

Baca Juga: 3 Jenis Alkohol dan Kegunaannya dalam Kehidupan

Materi tentang gugus fungsi alkohol membantu untuk memahami sifat-sifat dan struktur suatu senyawa. Dengan mempelajarinya maka pengetahuan tentang ilmu kimia akan semakin luas. (DVA)