Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2024 © PT Dynamo Media Network
Version 1.92.0
Konten dari Pengguna
Mengenal Pengertian dan Karakteristik Makanan Internasional
4 November 2023 10:06 WIB
·
waktu baca 2 menitTulisan dari Ragam Info tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Makanan internasional adalah makanan yang berasal atau yang pertama kali dibuat di luar negeri. Banyak makanan yang terkenal enak dan lezat di dunia, berasal dari berbagai macam wilayah negara.
Pengertian dan Karakteristik Makanan Internasional
Dikutip dari buku Modul Pembelajaran SMA Prakarya dan Kewirausahaan Aspek Pengolahan, Asmali, S.Kom (2020: 3), pengertian dan karakteristik makanan internasional adalah sebagai berikut.
Makanan internasional adalah makanan yang sumber-sumber bahan pokok makananya berasal dari suatu negara, dan mempunyai karakter makanan yang identik dengan negara asalnya.
Makanan ini harus diakui oleh negara lain karena memiliki ciri khas dari negara tersebut. Makanan internasional terbagi menjadi dua, yaitu makanan oriental dan makanan kontinental.
2. Karakteristik
Karakteristik makanan internasional berbeda-beda sesuai dengan jenisnya.
ADVERTISEMENT
Perbedaan dari kedua jenis makanan internasional adalah sebagai berikut.
Makanan Oriental:
Jenis makanan ini berasal dari wilayah Asia atau negara kepulauan. Contoh negara kepulauan adalah Indonesia, Thailand, Cina, Jepang, India dan lain sebagainya. Makanan tersebut merupakan perpaduan dari beberapa resep masakan di Asia yang mudah dikenali.
Hal ini meliputi tampilan, aroma, dan rasanya karena selalu menggunakan bumbu utama, seperti bawang putih, kecap asin, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, angchiu dan lain-lain. Aneka bumbu yang digunakan adalah jenis bumbu segar yang langsung diracik.
Makanan Kontinental
Makanan kontinental berasal dari negara yang memiliki dataran luas, seperti Prancis, Inggris, Australia, Amerika, dan negara-negara Eropa lainnya. Makanan kontinental lebih banyak menggunakan bumbu instan atau bumbu siap pakai berupa bumbu kering.
ADVERTISEMENT
Makanan kontinental dapat dikatakan sebagai makanan dari benua Eropa dengan ciri-ciri sebagai berikut:
Pengertian dan karakteristik makanan internasional dapat dipelajari dari jenis-jenis bumbu yang sering digunakan pada masakannya. Ramuan bumbu dan rempah-rempah yang beragam menjadi ciri khas sekaligus keistimewaan dari suatu wilayah negara. (MAE)
ADVERTISEMENT