Mengenal Rumus Kimia Soda Kue dan Kegunaannya

Ilustrasi Rumus Kimia Soda Kue. Sumber: Pexels/RF._.studio

Berbagai macam senyawa yang ada di dunia memiliki rumus kimianya masing-masing, termasuk rumus kimia soda kue. Soda kue dapat disebut juga dengan nama natrium bikarbonat. Ternyata banyak orang yang belum mengetahuinya.

Soda kue dapat digunakan untuk melakukan percobaan-percobaan sederhana dengan senyawa kimia lainnya. Namun bahan ini juga sering ditemui di dapur karena dapat digunakan untuk roti dan kue.

Rumus Kimia Soda Kue

Ilustrasi Rumus Kimia Soda Kue. Sumber: Pexels/Kaboompics .com

Rumus kimia adalah rumus yang menunjukkan perbandingan jumlah atom dan menyusun suatu zat tunggal yang terdiri dari unsur dan senyawa.

Soda kue ini termasuk dalam kelompok garam dan merupakan senyawa kimia basa yang larut dalam air. Biasanya digunakan sebagai bahan masakan dan bahan pengobatan.

Menurut buku Kimia Dasar Konsep Konsep Inti, Raymond Chang (2002:155), natrium bikarbonat atau soda kue memiliki rumus kimia

Disebut soda kue karena jika dipanaskan akan membebaskan gas karbon dioksida yang menyebabkan kue dan roti mengembang.

Karbonat akan berubah menjadi gas karbon dioksida ketika terkena panas atau asam. Soda kue membuat adonan terisi oleh jutaan gelembung kecil karbon dioksida.

Saat buih adonan mengencang karena pengaruh panas oven, gelembung tersebut terperangkap. Sehingga menghasilkan kue atau roti yang ringan seperti busa.

Kegunaan Soda Kue

Ilustrasi Rumus Kimia Soda Kue. Sumber: Pexels/Pixabay

Soda kue memiliki beberapa kegunaan untuk pekerjaan manusia. Berikut di antaranya adalah.

Baca Juga: Rumus Kimia Klorin dan Contoh Soalnya

Rumus kimia soda kue adalah NaHCO₃. Walaupun banyak yang belum mengetahuinya, tetapi dengan membaca artikel ini maka akan menambah pengetahuan tentang rumus kimia dari bahan yang digunakan manusia sehari-hari. Semoga bermanfaat! (DVA)