Pengertian Makanan Oriental dan Contohnya yang Populer di Indonesia

Pengertian Makanan Oriental, foto: Unsplash/Max Mota

Makanan oriental adalah masakan yang berasal dari negara kepulauan di Asia seperti Indonesia, Jepang, India, Cina, Pakistan dan negara timur lainnya. Umumya dihidangkan sebagai makanan pokok seperti nasi, mie atau jagung sehingga mengandung lebih banyak karbohidrat daripada protein hewani dan nabati.

Makanan oriental kaya akan rempah yang menonjol dengan variasi yang unik. Tidak sulit menemukan jenis makanan ini di berbagai negara Asia.

Pengertian Makanan Oriental

Pengertian Makanan Oriental, foto: Unsplash/Wu Yi

Mengutip buku Gizi Kuliner Oriental karangan Ni Made Yuni Gumala, makanan oriental adalah salah satu makanan yang mengacu pada hidangan yang dibuat dan dikonsumsi di negara-negara Asia, khususnya Asia Timur.

Makanan oriental adalah perpaduan dari beberapa resep masakan di Asia yang mudah dikenali. Mulai dari tampilan, aroma dan rasanya sebab masakan oriental selalu menggunakan bumbu utama seperti bawang putih, kecap ikan, asin, saus tiram, tomat, wijen dan lainnya.

Makanan dari masing-masing wilayah tersebut memiliki ciri khas, tapi umumnya banyak menggunakan bahan rempah yang beragam. Beberapa bumbu yang menjadi cirinya seperti cabai, jinten, jahe, kunyit, kayu manis, ketumbar, bawang putih, dan rempah khas India seperti kablet.

Contoh Makanan Oriental

Contoh Makanan Oriental, Usnpalsh/Adrien Sala

Berikut dibawah ini contoh makanan oriental dan asal negaranya yang bisa dijadikan referensi kuliner.

1. Bakpao, Cina

Bakpao adalah makanan khas yang berasal dari Cina. Nama bakpao sendiri adalah resapan dari bahasa Hokkian yang biasa dituturkan oleh masyarakat Cina. Bak artinya daging dan Pao artinya bungkusan. Bisa ditarik kesimpulan, bakpao aadalah bungkusan yang berisi daging.

2. Rendang, Indonesia

Rendang adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang mendunia. Jika dalam bahasa Minang, rendang disebut randang yang merupakan masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini menggunakan daging dan santan kelapa.

3. Tom yam seafood, Thailand

Bisa juga disebut dengan Sup Tom Yam, makanan yang disukai hampir di seluruh Asia. Tom Yam juga identik dengan cita rasa kuah asam pedas dilengkapi dengan isian seafood. Misalnya cumi, udang, sayuran, jamur kuping dan jamur enoki.

Baca Juga: Mengenal Tindakan Ekonomi beserta Jenis dan Contohnya

Pengertian makanan oriental adalah makanan yang berasal dari negara timur dan Asia. Beragam contoh di atas bisa untuk menambah wawasan. (amanda)