Proses Pencernaan pada Hewan Ruminansia

Ilustrasi proses pencernaan pada hewan ruminansia. Sumber: Pexels/Andrey Niqi

Proses pencernaan pada hewan ruminansia terjadi secara mekanis yang terjadi di dalam mulut dan fermentatif (oleh enzim). Pencernaan fermentatif terjadi di rumen, retikulum, omasum, abomasum, usus halus, dan usus besar.

Proses pencernaan merupakan proses yang dilakukan oleh sistem organ pencernaan untuk mengolah makanan agar dapat diserap nutrisinya dan diubah menjadi energi. Proses ini melibatkan berbagai organ dalam sistem pencernaan.

Proses Pencernaan pada Hewan Ruminansia

Ilustrasi proses pencernaan pada hewan ruminansia. Sumber: Pexels/Robert So

Dikutip dalam buku Ilmu Ternak Ruminansia dan Non Ruminansia oleh Ismaila A. Kadir (2024:2) ruminansia adalah sekumpulan hewan pemakan tumbuhan (herbivora) yang mencerna makanannya dalam dua langkah. Pertama dengan menelan bahan mentah, kemudian mengeluarkan makanan yang sudah setengah dicerna dari perutnya dan mengunyahnya lagi.

Organ pencernaan pada ternak ruminansia terdiri dari mulut, lambung (rumen, retikulum, omasum, abomasum) usus halus, dan usus besar. Adapun proses pencernaan pada hewan ruminansia sebagai berikut.

1. Pencernaan Secara Mekanis

Pencernaan secara mekanis dilakukan di dalam mulut, makanan yang telah direnggut dikunyah di dalam mulut kemudian ditelan. Setelah istirahat dikeluarkan dan dikunyah kembali lebih halus.

Pengunyahan di dalam mulut bercampur dengan saliva (air liur) untuk membantu proses pengunyahan dan menelan makanan. Saliva memiliki pH sekitar 8,2 dan dengan kandungan sodium bikarbonat yang tinggi.

Saliva berfungsi sebagai buffer yang membantu menetralkan pengaruh asam dari pakan yang dikonsumsi ternak setelah masuk ke dalam rumen.

2. Pencernaan Secara Fermentatif

Makanan yang telah melewati proses pencernaan mekanis kemudian akan menuju lambung khususnya rumen untuk dilakukan pencernaan secara fermentatif yang dibantu oleh beberapa enzim. berikut penjelasannya.

Baca juga: 8 Contoh Hewan Ruminansia beserta Ciri-Cirinya

Dapat diketahui bahwa proses pencernaan pada hewan ruminansia terjadi secara mekanis yang terjadi di dalam mulut dan fermentatif yang terjadi di lambung (rumen, retikulum, omasum, abomasum), usus halus, dan usus besar. (MRZ)