Sering Dijadikan Bahan Lifehack, Ini Dia Ragam Manfaat Baking Powder

Ilustrasi manfaat baking powder. Sumber: Pexels / Klaus Nielsen

Baking powder adalah salah satu bahan makanan yang berfungsi sebagai bahan pengembang. Walaupun sering digunakan dalam pembuatan kue dan roti, tetapi ada manfaat baking powder lainnya yang perlu diketahui.

Meski memiliki kemiripan dengan baking soda, tetapi kandungan baking powder sedikit berbeda. Selain mengandung sodium bikarbonat, baking powder juga mengandung asam (cream of tartar) dan bahan pengering (pati / tepung jagung).

Perbedaan antara Baking Soda dan Baking Powder

Ilustrasi manfaat baking powder. Sumber: Pexels / Azza_Hafizah

Banyak yang mengira bahwa baking soda dengan baking powder adalah bahan yang sama. Ini karena keduanya sama-sama berbentuk serbuk putih. Padahal, senyawa yang terkandung dalam keduanya berbeda.

Dalam buku Sukses Membuat Aneka Kue karya Diah Nimpuno (2014: 12), baking powder adalah bahan pengembang yang bahan penyusunnya terdiri dari soda kue, asam, dan sedikit tepung maizena untuk menghindari terjadinya gumpalan.

Sedangkan baking soda (soda kue) juga merupakan bahan pengembang tetapi bahan penyusunnya murni dari sodium bikarbonat.

Manfaat Baking Powder

Ilustrasi manfaat baking powder. Sumber: Pexels / Azza_Hafizah

Sodium bikarbonat yang memiliki nama lain natrium bikarbonat sering digunakan sebagai bahan lifehack. Namun, perlu diingat bahwa kandungan sodium bikarbonat pada baking powder tidak sebanyak pada baking soda.

Baca juga: 5 Manfaat Baking Soda untuk Tanaman yang Jarang Diketahui

Untuk itulah, baking powder tidak dapat digunakan sebagai pembersih atau pemutih seperti baking soda. Meski begitu, masih ada manfaat baking powder yang perlu diketahui, berikut ulasannya.

1. Menghilangkan Bau tak Sedap pada Sepatu

Baking powder dapat membantu mengontrol kelembapan pada sepatu dan mematikan kuman penyebab bau tak sedap pada sepatu. Caranya adalah bungkus baking powder dengan kain tipis, lalu masukkan ke dalam sepatu. Niscaya bau tak sedap akan hilang.

2. Melancarkan Sistem Pencernaan

Manfaat baking powder yang mungkin belum banyak diketahui adalah bisa membantu melancarkan sistem pencernaan dan membantu mengurangi berbagai masalah pada perut, seperti perut begah, asam lambung dan sembelit.

Kandungan yang terdapat pada baking powder memang dapat menggantikan fungsi ragi dalam proses fermentasi. Makanan fermentasi bermanfaat bagi sistem pencernaan karena makanan tersebut membawa bakteri yang berperan dalam proses pencernaan.

3. Menghilangkan Bekas Jerawat

Manfaat berikutnya, baking powder dapat digunakan untuk menghilangkan bekas jerawat. Caranya, larutkan baking powder menjadi pasta putih lalu tempelkan pada bekas jerawat dan diamkan selama beberapa saat. Lakukan 3-4 kali seminggu.

4. Membuat Sayur Terasa Lebih Lambut

Seperti diketahui, kandungan utama pada baking powder adalah natrium bikarbonat. Salah satu kegunaan natrium bikarbonat, berdasarkan buku Zat Aditif Makanan: Manfaat dan Bahayanya, Denny Indra Praja (2015: 196) adalah bahwa natrium bikarbonat kadang-kadang digunakan dalam memasak sayuran, untuk membuat sayuran lebih lembut.

Manfaat ini juga bisa diterapkan pada daging, dan sering digunakan pada masakan Asia.

5. Untuk Membersihkan Sayur dan Buah

Baking powder juga dapat digunakan untuk membersihkan sayur dan buah. Caranya, gosokkan baking powder pada buah, lalu cuci hingga bersih. Cara kedua, larutkan baking powder dalam air, masukkan buah dan sayur yang akan dicuci, lalu bilas di bawah air mengalir.

Demikianlah sederet manfaat baking powder yang sering dijadikan sebagai bahan lifehack. Tertarik untuk mencobanya juga? (ARN)