Sukun: Superfood Lokal yang Kaya Akan Manfaat dan Potensi Besar

Sumber Gambar : Pexels

Saat ini, istilah superfood sedang marak dibincangkan dalam dunia kesehatan. Superfood adalah sebutan yang digunakan untuk makanan yang kaya akan nutrisi serta mengandung banyak manfaat kesehatan di dalamnya.

Dari sekian banyak superfood yang ada, ibu pertiwi juga memiliki superfood yang jarang orang tahu. Sukun yang bernama latin Artocarpus altilis ini adalah buah yang sekilas mirip sekali dengan buah nangka. Akan tetapi, berbeda dengan nangka buah sukun memiliki daging yang berwarna putih yang jika dikonsumsi memiliki rasa yang manis dan empuk, berbeda dengan nangka yang dagingnya berwarna kuning. Buah asal Pasifik terutama wilayah Polinesia dan Melanesia ini dibawa ke Karibia pada abad-18 dan mengakar di Indonesia sebagai buah lokal tropikal.

Sukun disebut sebagai sebuah superfood karena mengandung banyak manfaat dan kandungan sehat didalamnya. Menurut Humas Ditjen Hortikultura, buah sukun mengandung zat-zat fitokimia yang penting bagi tubuh, terutama kandungan asam amino esensial, layaknya methionine, isoleusin, lysine, vialin, histidine, serta tryptophan. Tidak heran jika sukun disebut sebagai superfood lokal di Indonesia. Kandungan asam amino esensial dan kandungan dari sukun tersebut dapat mendatangkan berbagai manfaat bagi tubuh yaitu :

1.Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat tinggi yang dimiliki sukun dapat menjadi obat pencernaan bagi tubuh, karena kadar serat yang tinggi tersebut mampu membantu merawat lambung dan mengeluarkan racun dari usus.

2.Alternatif Diet

Sukun mengandung kadar karbohidrat yang rendah meskipun memiliki kandungan serat yang tinggi. Dalam 100 gram, sukun hanya mengandung karbohidrat sebanyak 27 gram. Sukun juga memberikan rasa kenyang yang lama tanpa asupan kalori yang tinggi menjadikannya alternatif yang baik untuk diet.

3.Sumber Vitamin dan Nutrisi

Buah sukun adalah buah yang mengandung Omega 3 dan 6 hingga vitamin C yang tinggi. Omega 3 dan 6 yang terkandung didalam sukun dapat meningkatkan kesehatan dan kemampuan reproduksi pria dan wanita. Vitamin C tinggi yang ada juga membantu meningkatkan kualitas dan kecantikan kulit serta menyembuhkan berbagai masalah kesehatan yang ada.

4.Menjaga Kesehatan Jantung dan Perkembangan Otak

Kandungan kalium pada sukun membantu menurunkan tekanan darah dan mengatur denyut jantung, menjadikannya penjaga dari masalah jantung. Sukun juga meningkatkan tumbuh kembang otak melalui kandungan lemak Omega 3 dan 6 yang ada dalam buah.

Buah super yang mengandung banyak manfaat kesehatan ini tidak hanya mendatangkan peluang bagi dunia kesehatan namun juga potensi dalam dunia bisnis. Menjadikan sukun sebagai superfood lokal mendatangkan kesempatan bagi para pebisnis untuk memanfaatkan buah ini. Apabila metode konsumsi dan pengenalan sukun ini dapat disebarluaskan dan dimanfaatkan dengan baik, Indonesia dapat menjadikan buah ini sebagai peluang bisnis besar bahkan produk ekspor bagi negeri. Potensi besar yang dimiliki sukun layaknya pengolahan yang beragam dapat membukakan jalan bagi para pebisnis untuk mengelolanya sebagai produk khas dalam negeri.

Tidak dapat dipungkiri bahwa sebutan “Superfood” lokal bukanlah omong kosong belaka. Buah tropis ini terbukti mengandung banyak kandungan nutrisi yang melahirkan manfaat-manfaat luar biasa bagi tubuh. Masyarakat dan para pebisnis harus mulai mengembangkan potensi dari buah lokal ini sehingga khasiatnya tidak hanya berhenti di ibu pertiwi, namun juga di mancanegara.