Menu Buka Puasa: Resep Barongko Pisang yang Manis dan Lembut

ilustrasi

PortalMadura.Com – Menyiapkan hidangan buka puasa bersama keluarga memang bisa menjadi momen istimewa di bulan Ramadan. Untuk teman berbuka puasa, biasanya orang akan mencari makanan manis sebelum beralih ke makanan berat.

Nah, Jika Anda ingin menyiapkan menu berbuka, tapi belum punya ide akan menyajikan apa, bagaimana dengan barongko pisang?. Makanan ini sangat sederhana, namun memiliki cita rasa hotel bintang lima. Lantas, bagaimana cara membuatnya?.

Berikut ini resep barongko pisang:

Bahan-bahan:

500 gram pisang kepok

250 gram gula

5 butir telur

100 gram tepung beras

50 gram kelapa segar parut

250 gram santan kelapa

1 kaleng kental manis

Esens vanila untuk perasa

Garam

Baca Juga: Satpol PP Pamekasan Intensifkan Patroli Selama Ramadan

Cara memasak:

Hancurkan pisang kepok dan gula dengan blender tapi jangan terlalu lembut. Lalu, letakkan dalam mangkuk sambil tambahkan telur, aduk rata. Kemudian, tambahkan tepung beras dan parutan kelapa.

Setelah itu, saat semua bahan sudah tercampur baik, tambahkan santan kelapa, kental manis dan esens vanila serta garam, aduk rata kembali. Kemudian, siapkan daun pisang muda potong sekitar 18 x 18 cm.

Selanjutnya, letakkan campuran tersebut ke atas daun pisang dan tahan dengan menggunakan tusuk bambu. Panaskan panci untuk merebus hingga benar-benar panas, baru kemudian letakkan bahan ke dalam steamer. Rebus kurang lebih selama 25 menit, setelah itu diangkat. Barongko pisang siap disajikan untuk menu buka puasa.

Rewriter : Salimah

Sumber : viva.co.id