Menu Jumat: Resep Pecak Terong Santan yang Bikin Ketagihan

PortalMadura.Com – Terong merupakan salah satu bahan makanan yang bisa dibuat berbagai menu masakan. Salah satunya yaitu pecek terong santan. Makanan ini dijamin bikin ketagihan.

Apalagi dimasak dengan cara dipenyet serta dibumbui kacang dan santan. Dijamin, makanan ini akan disukai seluruh anggota keluarga. Penasaran dengan resepnya?

Ini dia resepnya:

Bahan-bahan:

2 buah terong ungu, potong-potong

50 ml santan kental

150 ml air atau secukupnya

1 buah cabai merah, dipotong-potong

Bumbu Halus:

1 bawang putih

2 siung bawang merah

1 cm terasi

1 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

2 cm kencur

3 butir kemiri

garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Bakar terong hingga matang atau empuk. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan santan dan air secukupnya. Tes rasa.

Penyet terong sebentar hingga agak hancur bentuknya. Masukkan terong ke dalam kuah santan dan masak sebentar, siap sajikan. Atau bisa juga siapkan terong di piring saji dan siram dengan kuah. Selamat menikmati. (vemale.com/Desy)

The post Menu Jumat: Resep Pecak Terong Santan yang Bikin Ketagihan appeared first on PortalMadura.com.