Menu Sahur: Resep Lele Terbang Krispi yang Maknyus

PortalMadura.Com – Kebiasaan menyiapkan menu untuk santap sahur saat Ramadan menjadi hal yang kadang ingin segera diselesaikan. Oleh karena itu, menu-menu yang praktis banyak yang dicoba untuk menu sahur. Seperti resep yang satu ini yaitu lele terbang krispi yang krenyes-krenyes. Penasaran dengan rasanya?

Ini dia Resepnya:

Bahan-Bahan:

4 ekor ikan lele, cuci bersih lalu fillet

1/2 butir jeruk nipis

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

4 siung bawang putih

ketumbar dan garam secukupnya

Bahan Basah:

3 sdm tepung terigu

1 1/2 sdm maizena

air secukupnya

Bahan Kering:

6 sdm tepung terigu

4 sdm maizena

penyedap rasa (bila suka)

Sambal Bawang:

5 buah cabai rawit

1/2 siung bawang putih

garam secukupnya

1 sdm minyak goreng panas

Cara Membuat:

Beri air perasan jeruk nipis pada ikan lele. Kemudian campur bumbu halus dan bahan basah. Aduk rata. Lalu masukan ikan ke dalam bahan basah lalu diamkan 5 menit. Ambil ikan, gulingkan ke bahan kering sambil dicubit-cubit biar keriting. Setelah itu, panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang.

Untuk membuat sambal, ulek cabai, bawang putih, dan garam. Kemudian tuang 1 sdm minyak goreng panas. Sajikan lele “terbang” dengan sambal yang sudah dibuat.

Selamat memasak! (vemale.com/Desy)

The post Menu Sahur: Resep Lele Terbang Krispi yang Maknyus appeared first on PortalMadura.com.