Menu Selasa: Resep Pampis Tongkol Manado yang Enak dan Gurih

PortalMadura.Com – Salah satu masakan nusantara yang tidak bisa ditolak para pecinta kuliner, yaitu pampis tongkol makanan khas Manado. Sajian yang berbahan dasar seafood ini dijamin bikin penikmatnya ketagihan.

Apalagi, resep pampis tongkol Manado ternyata cukup mudah dibuat dan cocok untuk dimakan kapan saja. Penasaran cara membuatnya?.

Berikut ini resep pampis tongkol Manado:

Bahan-bahan:

300 gr ikan tongkol

1 buah jeruk nipis

1 lembar daun pandan

1 genggam daun kemangi

2 batang daun bawang, iris tipis

2 batang serai

5 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah cabai keriting

7 buah cabai rawit (sesuai selera)

1 cm kunyit

1 cm jahe

Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

Lumuri ikan tongkol dengan jeruk nipis. Kukus ikan tongkol hingga matang dan empuk, lalu suwir-suwir. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, daun pandan dan serai.

Selanjutnya, tumis lagi hingga bumbu matang. Lalu, masukan ikan tongkol, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Setelah tercampur rata dan sedap, matikan api. Pampis ikan tongkol khas Manado siap disajikan dengan nasi putih. Selamat mencoba! (fimela.com/Salimah)

The post