Resep Risoles Pandan Vla Jagung yang Gurih dan Lezat

ilustrasi

PortalMadura.Com – Risoles merupakan salah satu camilan yang banyak peminatnya. Rasanya yang lezat, dijamin bisa membuat para pecinta kuliner ketagihan.

Makanan yang satu ini biasanya hadir dengan berbagai macam varian, seperti risoles pandan vla jagung. Sehingga camilan ini bisa dijadikan deesert. Lantas, bagaimana cara membuatnya?.

Berikut resep risoles pandan vla jagung:

Bahan Kulit:

125 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

1/2 sendok teh garam

250 ml air

125 ml air suji dari 50 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan, blender

1 sendok makan margarin leleh

500 ml minyak goreng untuk menggoreng

1/2 sendok makan tepung beras

Bahan Isi:

250 ml susu cair

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir

20 gram maizena

75 gram jagung manis, pipil, rebus

3 buah nangka, dipotong kotak

1 sendok teh margarin

Bahan Pelapis:

3 buah putih telur

150 gram tepung panir kasar putih

Cara Membuat Risoles Pandan Vla Jagung:

Untuk membuat kulit, kocok lepas telur dan garam. Tambahkan air suji, aduk rata. Masukan air sambil diaduk rata. Lalu, tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras sambil diaduk sampai rata dan licin. Masukan margarin leleh. Aduk rata.

Setelah itu, buat dadar di wajan datar diameter 14 cm. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.Untuk membuat bahan isi, rebus susu, garam, gula pasir, dan maizena sambil diaduk sampai mendidih dan meletup-letup. Tambahkan jagung manis pipil dan nangka. Aduk rata. Angkat. Masukan margarin. Aduk rata.

Kemudian, ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Lipat kanan kiri dan gulung. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Setelah berubah kecokelatan, angkat. Risoles pandan vla jagung siap disajikan. (sajiansedap.grid.id/Salimah)