Mahasiswa KKN Undip Sosialisasikan Cara Memilih dan Menyimpan Telur

Sosialisasi oleh Mahasiswa KKN Undip mengenai cara memilih dan menyimpan telur dengan baik bersama ibu-ibu Desa Kadilajo

Kadilajo, 24 Januari 2025 – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tim 1 Undip menggelar sosialisasi mengenai cara memilih dan menyimpan telur dengan baik kepada warga Desa Kadilajo. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya menjaga kualitas telur agar tetap segar dan aman dikonsumsi.

Dalam sosialisasi ini, diberikan edukasi tentang cara mengenali telur yang berkualitas. Warga diajarkan untuk memperhatikan kondisi fisik telur saat membeli, seperti warna cangkang yang seragam, bentuk yang normal, serta permukaan yang halus dan mengkilap. Juga menekankan pentingnya menghindari telur yang memiliki kotoran, retakan, atau bercak darah di cangkangnya, karena hal tersebut dapat mengurangi kualitas dan daya tahan telur.

Selain cara memilih telur, warga juga mendapatkan penjelasan mengenai metode uji kesegaran telur menggunakan larutan garam 10%. Dalam metode ini, telur yang masih baik akan tenggelam, sedangkan telur yang sudah kurang baik akan melayang, dan telur yang sudah tidak layak konsumsi akan mengapung.

Selain itu diberikan tips penyimpanan telur yang benar agar daya tahannya lebih lama. Warga diajarkan untuk memisahkan telur berdasarkan ukuran, kebersihan, dan usia penyimpanan. Telur yang kotor sebaiknya dibersihkan dengan kain lembab tanpa dicuci langsung dengan air untuk menghindari hilangnya lapisan pelindung alami. Selain itu, warga disarankan menyimpan telur di dalam baki atau lemari pendingin dengan posisi bagian tumpul di atas agar kualitasnya tetap terjaga. Masa simpan telur di suhu ruang idealnya sekitar 15 hari, sementara di lemari pendingin dapat bertahan hingga 3-4 minggu.

Sosialisasi ini mendapat respons positif dari warga yang antusias mengikuti setiap penjelasan dan praktik yang diberikan. Dengan adanya edukasi ini, mahasiswa KKN Undip berharap masyarakat Desa Kadilajo dapat menerapkan cara memilih dan menyimpan telur yang baik dalam kehidupan sehari-hari untuk memastikan kualitas pangan tetap terjaga.