10 jenis Kopi dari Indonesia yang Wajib dicoba

Kopi di Indonesia memiliki sejarah panjang dan memiliki peranan penting bagi pertumbuhan perekonomian masyarakat di Indonesia. Indonesia diberkati dengan letak geografisnya yang sangat cocok difungsikan sebagai lahan perkebunan kopi. Letak Indonesia sangat ideal bagi iklim mikro untuk pertumbuhan dan produksi kopi.

Nah, dibawah ini jenis-jenis kopi yang bisa kamu coba

1.Kopi gayo

Ilustrasi Kopi Gayo

merupakan varietas kopi arabika yang menjadi salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran tinggi Gayo, Sumatra, Indonesia. Kopi gayo telah mendapat Fair Trade Certified dari Organisasi Internasional Fair Trade pada tanggal 27 Mei 2010. Kopi gayo menerima sertifikat IG (Indikasi Geografis) diserahkan oleh Menteri Hukum dan HAM Indonesia. Kemudian pada Event Lelang Special Kopi Indonesia tanggal 10 Oktober 2010 di Bali, kembali kopi arabika gayo memperoleh peringkat tertinggi saat cupping score. Sertifikasi dan prestasi tersebut kian memantapkan posisi kopi gayo sebagai kopi organik terbaik dunia.

2. Kopi Sidikalang

Kopi sidikalang sudah terkenal akan cita rasanya yang mantap, bahkan bukan hanya di dalam negeri tetapi sampai ke luar negeri. Salah satu pesaing kenikmatan kopi Sidikalang adalah kopi brazil, yaitu salah satu kopi terbaik di dunia. Sidikalang adalah ibu kota Kabupaten Dairi, terletak di daerah pegunungan nan sejuk. Menurut para ahli kopi, kekhasan Kopi Sidikalang didapat dari kombinasi hawa dingin dan jenis tanah di kawasan Bukit Barisan dengan ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut.

3. Kopi Liwa

Kabupaten Lampung Barat adalah salah satu kabupaten di provinsi Lampung, Indonesia. Kabupaten ini dominan dengan perbukitan dengan pantai di sepanjang pesisir barat. Aura kopi sudah mulai terasa ketika memasuki kota ini. Atribut serta warung kopi bertebaran di berbagai sudut kota. Produk paling keren dari Liwa adalah kopi beraroma ginseng dan pinang, yang disebut punya khasiat yang berkaitan dengan kesehatan dan kejantanan. Selain kopi dengan ginseng dan pinang, Liwa juga memiliki kopi unggulan lainnya. Kopi luwak. Tempatnya di Danau Ranau. Sentra kopi di Danau Ranau ini memang mengkhususkan kopi luwak.

4. Kopi Arang

Salah satu jenis kopi yang cukup unik dan bahkan menjadi simbol suatu daerah adalah kopi arang yang ada di Yogyakarta. Cukup banyak orang yang sengaja mencari kopi yang dikenal sebagai kopi joss ini di salah satu sudut Kota Pelajar tersebut karena memiliki cara penyajian yang sangat unik. Berbeda dengan kopi-kopi pada umumnya, kopi joss ini disajikan dengan cara memasukkan arang yang masih dalam kondisi membara pada kopi yang akan kita minum. arang yang dimasukkan ke dalam kopi ini ternyata juga bukan sembarangan arang. Penjual kopi joss ini biasanya memesan arang khusus yang dianggap sudah cukup bersih dan aman untuk dicampurkan dengan kopi. Salah seorang penjual kopi joss bahkan mengklaim jika karena adanya arang ini, maka kandungan kafein yang ada dalam kopi tersebut akan menurun. Dalam sebuah penelitian kesehatan, disebutkan bahwa arang yang panas ini memang mampu menurunkan kadar kafein pada kopi. Bahkan, arang yang panas ini juga mampu menetralisir racun dan mengikuat polutan pada minuman tersebut.

5. Kopi Lanang

Kopi lanang –bahasa dagang Internasionalnya kopi peaberry– adalah biji kopi pasca panen yang mengalami anomali atau kelainan. Meski terlihat ‘tidak normal’, biji kopi lanang tidak serta merta berarti cacat atau tak layak konsumsi. Sebaliknya, anomali pada kopi lanang justru punya keistimewaan tersendiri untuk dinikmati. Kopi lanang bisa dilihat pada bentuk bijinya. Bentuk “aneh” ini sudah bisa diidentifikasi sejak pemetikan dan biasanya mulai dipisahkan pada proses sortir.

6. Kopi Jawa

Kopi Jawa Indonesia tidak memiliki bentuk yang sama dengan kopi asal Sumatra dan Sulawesi, cita rasa juga tidak terlalu kaya sebagaimana kopi dari Sumatra atau Sulawesi karena sebagian besar kopi jawa diproses secara basah (wet process). Meskipun begitu, sebagian kopi Jawa mengeluarkan aroma tipis rempah sehingga membuatnya lebih baik dari jenis kopi lainnya. Kopi Jawa memiliki keasaman yang rendah dikombinasikan dengan kondisi tanah, suhu udara, cuaca, serta kelembaban udara.

7. Kopi Kintamani

Kopi yang berasal dari daerah Kintamani Bali nan sejuk ini memang memiliki keunikan cita rasa yang berbeda dari kopi di daerah lain di nusantara. Kopi Bali Kintamani memiliki cita rasa buah-buahan yang asam dan segar. Hal tersebut terjadi dikarenakan tanaman kopi di Bali Kintamani ditanam bersamaan dengan tanaman lain seperti aneka sayuran dan buah jeruk. Kopi jenis ini menggunakan sistem ‘tumpang sari’ bersama dengan jenis tanaman lain. Itu kenapa biji kopinya meresap rasa buah-buahan seperti jeruk. Selain memiliki cita rasa ‘buah’, kopi Bali Kintamani memiliki cita rasa yang lembut dan tidak berat. Keunikanya tersebut di dapat dari letak geografisnya yang unik juga. Bagi kamu yang menyukai cita rasa kopi berbeda, kopi Bali Kintamani bisa menjadi pilihan yang tepat.

8. Kopi Flores

Saat ini sudah banyak sekali jenis kopi yang beredar di seluruh daerah Indonesia yang memiliki cita rasa yang juga berbeda-beda. Kopi yang menjadi salah satu sumber pendapatan masyarakat dan juga negara ini dikembangkan dengan baik sehingga banyak sekali jenis kopi yang di ekspor ke seluruh penjuru di dunia. Salah satu kopi terkenal yang saat ini sedang banyak dicari oleh para pecinta kopi adalah jenis kopi yang berasal dari daerah Flores. Kopi Flores ini memang memiliki aroma dan juga cita rasa yang berbeda dari yang lain. Kelebihan dan berbagai macam manfaat bisa didapatkan dari kopi daerah Flores ini. Semua kelebihan kopi yang satu ini tergantung dari ketinggian daerah yang digunakan untuk menanam tanaman kopi sehingga menghasilkan biji dengan kualitas terbaik.

9. Kopi Toraja

Toraja merupakan salah satu kota penghasil kopi arabika di Indonesia, berlokasi di bagian selatan dari Pulau Sulawesi yang didominasi dengan kontur dataran tinggi berupa pegunungan dengan ketinggian lebih dari 1.200 mdpl dan berjenis tanah endapan liat/marine memberikan satu keunggulan yang mampu membuat kualitas kopi dari Tana Toraja memiliki keunikan dari segi karakteristik rasa dan aroma.

10. Kopi Wamena

Sejenis kopi Arabika ini tumbuh subur di wilayah ketinggian sekitar 15.000 kaki dari permukaan laut dengan suhu 20–25 derajat celsius. Kopi-kopi ini merupakan kopi yang diklaim memiliki kualitas terbaik, dengan kandungan kafein yang sedikit. Kopi Wamena memiliki aroma yang wangi dan khas, bertekstur soft, serta bagi penikmat kopi, kopi Wamena juga memiliki after taste (rasa yang muncul setelah minum kopi) yang manis.