Pastikan Kualitas Bama, Petugas Dapur Rutin Cek Bama

DEMAK - Petugas dapur Rumah Tahanan Negara Kelas IIB Demak rutin lakukan pengecekan bahan makanan (bama) saat menerima bama, hal itu dilakukan sebagai upaya memastikan kualitas dan kuantitas bahan makanan yang diterima. (19/12/2023)

"Kami mengecek kondisinya serta jumlahnya, jangan sampai bama yang masuk tidak sesuai dengan jumlah yang sudah ditentukan. Kami cek juga kualitas bamanya, karena itu sangat berpengaruh terhadap kualitas makanan saat diolah nantinya," kata petugas dapur, Muniah

Untuk memastikan jumlah bahan makanan, Muniah dibantu petugas lainnya akan menimbang dan menghitung satu-persatu bahan makanan yang ada.

"Kami hitung jumlah potongan bama yang masuk agar lebih memastikan, untuk beberapa bahan makan kita timbang," lanjutnya.

Kepala Rutan Demak, Heri Mujiono senantiasa menekankan kepada petugas dapur untuk memastikan kualitas makanan serta masakan yang akan diberikan ke warga binaan, sebab memberikan makanan bergizi merupakan hak yang harus diberikan kepada warga binaan.

"Untuk menjaga pola hidup sehat salah satunya dari makanan bergizi, itu sebabnya kualitas makanan perlu diperhatikan," ujar Hemu.