Keripik Jepang Hasil Inovasi Mahasiswa KKN Tematik Universitas Mataram

KKN TEMATIK UNRAM

ilustrasi Mahasiswa KKN TEMATIK UNRAM bersama Masyarakat Setiling (Setiling, Batukeliang Utara, Lombok Tengah)

Setiling,Lombok Tengah- KKN Tematik UNRAM Bidang Desapreneur mengadakan KKN di Desa Setiling, desa yang terletak di ujung utara Lombok Tengah. Setiling memiliki potensi sumber daya alam yang sangat luar biasa kaya mulai dari alamnya yang indah, hasil kebun yang beragam dan berlimpah serta masyarakatnya yang ramah.

Kekayaan Desa Setiling menjadi daya tarik tersendiri bagi mahasiswa KKN UNRAM sehingga dari kelompok KKN Tematik Desapreneur 2022 mengadakan Sosialisasi dan Pelatihan Pengolahan Labu Siam menjadi Keripik

Pemilihan labu siam sebagai bahan utama dalam pembuatan keripik ini didasarkan atas melimpahnya labu siam di Desa Setiling, namun melimpahnya labu siam tidak diimbangi dengan harga yang memadai.

Menurut bapak Hamid (penjual labu siam), “harga labu siam akhir-akhir ini mengalami penurunan sangat tinggi, satu karung yang ukuran 30 Kg harganya bisa mencapai 25 sampai dengan 30 ribu rupiah”. Sedangkan waktu dan tenaga yang dikeluarkan untuk menanam dan merawat labu siam ini cukup besar sehingga pengorbanan tidak berbanding lurus dengan hasil yang didapatkan.

“Hadirnya KKN Tematik UNRAM bidang Desapreneur adalah untuk mencoba memecahkan masalah yang terjadi di masyarakat dengan cara memanfaatkan produk yang dipandang sebelah mata menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi sehingga dapat membantu perekonomian masyarakat di Desa Setiling”. Ujar ketua kelompok KKN bidang Desapreneur UNRAM.

Sambutan Sekdes Setiling, Batukeliang Utara, Lombok Tengah.

Sosialisasi dan Pelatihan pengolahan labu siam menjadi keripik oleh KKN UNRAM (6/7) mendapatkan respon hangat dari masyarakat di Desa Setiling dan masyarakat sangat antusias dalam pelatihan tersebut, terbukti dari banyaknya perwakilan warga dari masing-masing dusun yang hadir dalam pelatihan ini.

Lalu Nurman selaku Sekretaris desa berharap dengan adanya terobosan baru dari KKN UNRAM dapat menjadi tambahan ilmu dan bisa diaplikasikan untuk mendukung ekonomi masyarakat ke arah yang lebih baik.

Pelatihan yang dilaksanakan di Gedung Serba Guna Kantor Desa Setiling tersebut diikuti oleh ibu-ibu yang ada di Desa Setiling, Staf Desa, dan Perwakilan KTI. Selain sebagai upaya pemanfaatan sumber daya lokal, program ini juga bertujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat dengan mengembangkan peluang usaha yang ada. Disamping memang mayoritas masyarakat berprofesi sebagai pedagang.(SB)