STRATEGI GAK NORMAL ALA WARUNK UPNORMAL MENYASAR PASAR ANAK MUDA

"Pyaarrrrr..." Bongkahan balok-balok kecil dari plastik yang tadinya seperti tower menjulang itu berhamburan tak berbentuk bener-bener bikin kaget.

Cewek cantik yang terakhir menarik balok dan bikin tower roboh itu memegangi kepalanya.. "Waduuhhh kalah lagi niih" "Bwaa ha ha ha...haa.." Sontak teman gank lainnya kompak tertawa meledek si cewek.

Si cewek itu akhirnya ikut ketawa juga. Sempat merasa risih juga dengan suara gaduh itu. Gak biasanya Cafe dengan desain interior sekeren ini bisa jadi berisik dan gaduh kaya gini. Namun setalah melihat tawa mereka yang super lepas bikin Saya dan istri tergelitik untuk mencoba tumpukan balok pastik kecil yang ternyata namanya Uno Stack itu. Kuwalat nih jadinya. Tadi yang awalnya sebel lihat orang rame dan tertawa bahagia, jadi gatel ikutan pengen rame juga.

Udah lama sepertinya gak kocok-kocok dadu dan menjalankan bidak-bidak ular tangga. Permainan yang lama mati suri setelah negara gadget menyerang kini hidup kembali. Benar jika Anda menduga Saya yang berada di Cafe bukan sembarang Cafe. Tempat nongkrong paling kekinian dan happening saat ini yang diluar ke normalan. Si WARUNK UPNORMAL yang makin menanjak popularitasnya di jaman kekini-now an. Dan kebetulan juga baru buka cabang baru lagi dikota Saya.

Meskipun Brand ini terbilang masih sangat muda, baru berdiri Juni 2014, kepopulerannya sebagai icon nongkrong asyik sudah melekat kuat di pikiran anak muda. Berangkat dari kota Bandung, WARUNK UPNORMAL seketika sudah menjadi icon "warung nongkrong" nya anak muda di Indonesia.

Kenapa WARUNK UPNORMAL bisa ngehits dan masuk ke pasar anak muda dengan begitu mudah dan lincahnya, sedangkan banyak usaha Cafe serupa malah berjuang dengan berdarah-darah? Dalam tinjuan ilmu Neuromarketing, ada beberapa strategi marketing WARUNK UPNORMAL yang memang abnormal alias diluar batas kewajaran. Tentu saja dalam artian yang sangat positif.

Bisa dikatakan ini pendekatan Cafe yg anti mainstream atau melawan pakem pola cafe jaman sekarang. Jadinya bisa stand out dan rise above the crowd dengan mudah karena mudah dibedakan dengan tipikal Cafe dan tempat nongkrong pada umumnya.

Apakah yang dilakukan WARUNK UPNORMAL ini adalah sesuatu yang baru? Dengan tegas Saya katakan TIDAK. Malah Saya akan katakan bahwa WARUNK UPNORMAL mengembalikan ciri khas warung kopi dan tempat nongkrong ala Indonesia yang sudah lama hilang.

Warung kopi pada jaman old identik dengan nuansa keakraban, interaksi yang hangat dan tenggelam dalam asyiknya obrolan kebersamaan. Khas warung kopi di desa atau pinggiran kota yg tetap sukses berdiri dari generasi ke generasi. Warung kopi dulunya adalah media untuk bersilaturahmi, tempat saling bertukar ide dan informasi.

Ini ciri khas yang sudah luntur dan ingin dikembalikan oleh WARUNK UPNORMAL. Cafe modern pada umumnya memberikan suasana yang tenang, anti berisik dan terkesan sangat kaku dan formal. Yang boleh bicara hanya si musik yang jadi pengiring kita bermain gadget.

Jika difungskan sebagai tempat ketemuan pun akan menjadi tempat meeting yang menjemukan karena jadi ajang jaim-jaim-an. Sangat jauh dari kesan fun dan kesohiban. Ditambah pengunjung yang sibuk dengan gadget yang di lem ditangan masing-masing makin membuat suasana terasa hambar.

Beragam permainan yang disediakan di WARUNK UPNORMAL adalah ICE BREAKER yang mampu membuat lem yang merekatkan gadget di tangan kita memudar seketika. Mereka akan menggantinya dengan keseruan bermain kartu UNO, merangkai kepingan huruf menjadi kata di papan Scrabble, memutar lincah gagang sepak bola meja, ataupun deg-degan menarik balok plastik dari tower UNO STACKO, dan permainan legendaris dan seru lainnya macam ular tangga dan monopoli.

Pola WARUNK UPNORMAL yang anti mainstream ini jika pinjam istilahnya Daniel Goleman, Bapak "Emotional Intelligence" dinamakan sebagai Amygdala Hijacking atau pembajakan si Amygdala. Amygdala adalah bagaian dari otak yang berperan penting mengelola sektor emosi manusia. Amygdala akan memberikan reaksi khusus terhadap stimulus atau rangsangan ketika otak kita menangkap ada sesuatu yang diluar pola standar atau diluar kewajaran.

Gaya penyajian WARUNK UPNORMAL yang abnormal ini mampu memberikan nuansa FUN dan SERU yang tidak didapatkan dari cafe-cafe modern dengan pola umumnya. Jadinya Cafe ini mampu menyita perhatian dan menggetarkan Amygdala.

WARUNK UPNORMAL mendobrak style cafe modern yang menjemukan dan dianggap tidak matching dengan gaya anak muda yang lepas dan seru dalam gaya interaksinya. Ditambah permainan-permainan yang menambah keakraban tadi membuat sosialisasi bener-bener intim dan spesial. Tidak seperti sosialiasi ala sosialita yang hanya cari momen upload bersama buat pamer di social media masing-masing.

Satu lagi strategi Neuromarketing ala WARUNK UPNORMAL yang kerasa nendang banget ketika menyasar anak muda, yakni dengan menggunakan pendekatan Indomie. Apalagi diperkuat dengan tagline "Cara Baru Makan Indomie". Tak bisa dipungkiri kalau Brand Indomie memiliki 'kekuatan magis' di benak mahasiswa.

Indomie adalah simbol kesederhanaan dan bagian tak terpisahkan dari kehidupan keseharian mereka. Chemistry ini bahkan semakin menguat ditanggal tua. Rasa dan aroma Indomie melekat kuat di benak anak muda yang mandiri, baik mereka masak sendiri di kosan ataupun di warung-warung tempat mereka nongkrong.

Dengan menggunakan pendekatan 'Indomie' menjadi strategi yang sangat tepat untuk mendekati pasar anak muda terutama pelajar dan mahasiswa. Berbeda dengan Cafe modern yang ingin dipersepsikan sebagai tempat nongkrong yang wah dan mewah, WARUNK UPNORMAL malah memposisikan diri agar dipersepsikan sama dengan warung-warung Indomie namun dengan nuansa yang berbeda.

Dalam tinjuan Neuromarketing, strategi ini bisa dikatakan sangat brilian. Kenapa? Ini rahasianya. Otak manusia berkembang dengan cara membuat koneksi baru antar sel-sel otak dengan cara menjulurkan atau menumbuhkan dendrit-dendritnya. Ini terjadi ketika mereka menemukan informasi atau pengalaman yang baru.

Namun ada prinsip sangat mendasar yg harus kita pahami dari sifat si dendrit ini. "Dendrites can not grow in empty" atau "Dendrit tidak bisa tumbuh dari sesuatu yang kosong".

Penjelasannya seperti ini. Neuron atau sel-sel otak manusia menumbuhkan dendritnya tidak dengan informasi yang bener-bener kosong. Ia mengarahkan dendrit-dendritnya untuk tumbuh berdasarkan tabungan informasi yang sudah tertanam kuat sebelumnya di hippocampus atau memori jangka panjang otak.manusia.

Jika tumpukan informasi di hippocampus yang digunakan sebagai acuan dasar sudah sangat kuat, maka akan memudahkan dendrit untuk menumbuhkan koneksi dengan pengalaman barunya. Secara harfiah manusia itu sifatnya RISK AVERSE atau sangat takut mengambil resiko untuk mencoba hal-hal baru.

Jika murni menyajikan menu-menu Resto dan Cafe modern yang nama-namanya saja sudah dieja dan diucap itu akan menimbulkan jurang atau chasm. Perlu jembatan untuk mengatasi jurang atau gap itu, dengan mengambil sesuatu yang akrab dengan keseharian mereka. Satu hal yang ditemukan WARUNK UPNORMAL kuat sekali di hippocampus mahasiswa adalah Indomie.

Dengan memposisikan WARUNK UPNORMAL sebagai Warung Indomie seketika akan menghapus gap atau jarak antara Cafe dengan pelajar atau mahasiswa. Cafe identik dengan eksklusifitas dan harga yang mahal. Dan ini adalah gap besar untuk pasar anak muda terutama mahasiswa.

Bukan hanya daftar menunya yang bikin mengernyitkan dahi, tapi juga harganya yang tidak ramah dikantong mereka. Image kesederhanaan Indomie mampu memupus image eksklusif dan mahal itu. Dan ini membuat WARUNK UPNORMAL seketika menjadi sangat akrab dan diasumsikan sebagai Warung Indomie pada umumnya.

Jika sebelumnya ada jurang yang menganga antara image mahal Cafe modern dan mahasiswa, maka Indomie menjadi jembatan penghubungnya. Bridging ini yang membuat kenapa WARUNK UPNORMAL sangat gampang memasuki pasar anak muda.

Tidak berhenti disitu saja. Ketika target market benar-benar tergiring memasuki zona abnormal nya WARUNK UPNORMAL, mereka akan menemukan sesuatu yang berbeda dari 'warung Indomie' pada umumnya. Pertama mereka akan terkejut karena desain Interior WARUNK UPNORMAL jelas berbeda dari warung Indomie pada umumnya yang sangat sederhana.

Di WARUNK UPNORMAL mereka akan menemukan warung Indomie ala Cafe Modern yang cozy, super nyaman, berkelas namun tetep fun dan gaul yang menjadi ciri khas anak muda. Ini yang bikin mereka super betah nongkrong berlama-lama disana. Surprise yang kedua, mereka akan menemukan deretan menu yang sangat tidak normal untuk sebuah warung Indomie.

Jika di warung Indomie biasa mereka hanya akan menemukan variasi masakan yang minimalis antara Indomie basah atau kering dan variasi jumlah telor, disini mereka akan menemukan Indomie yang diolah dengan variasi masakan dan penyajian ala resto hotel berbintang yang bikin kalap.

Sebut saja Indomie Upnormal, Indomie Sambal Matah, Indomie Tek-Tek, Indomie Cibi-Cibi dan banyak lagi varian lainnya. Ditambah dengan inovasi masakan lain yang disediakan buat mereka yang ingin mengeksplore menu lain selain Indomie.

Nasi Wagyu, Nasi Gokil, Nasi Tanggal Tua dan deretan menu alternatif dengan nama yang unik dan kocak tapi terasa akrab di telinga mahasiswa. Dari sisi minuman ini juga bikin Amygdala Hijacking effect diotak pengunjung.

Jika warung Indomie hanya menyajikan teh, kopi hitam, kopi susu dan minuman mainstream umumnya, disini kopi nya adalah 'kopi serius' yang dibuat untuk mereka para penggila dan pecinta kopi sesungguhnya. Bukan kopi sachetan aneka rasa itu. WARUNK UPNORMAL adalah salah satu Cafe yang sangat serius dalam menyajikan kopi.

Selain biji kopi yang diolah adalah biji kopi premium terbaik khas Indonesia, yang diroasting khusus menggu mesin Probat, pembuatan kopi di outletpun juga dengan mesin-mesin Espresso berkualitas yang ditangani langsung oleh barista-barista yang handal.

Jadi wajar jika bikin surprise sebagai experience baru bagi mahasiswa. Jika biasanya menikmati kopi hitam ala kadarnya sekarang bener-bener dimanjakan dengan kopi sebenar-benarnya kopi. Macam kopi-kopi di film Filosofi Kopi yang happening itu.

Singkatnya, surprise dari pakem-pakem yang biasa menjadi luar biasa ini adalah permainan Amygdala Hijacking.

Pertama mereka menggiring sebuah persepsi di benak market dengan metode pendekatan ala warung Indomie dengan ekspektasi makanan dan minuman yang sederhana dan seadanya.

Disatu sisi.. ketika mereka sudah tergiring dan masuk, kejutan-kejutan lain mereka hadirkan dari design interior dan inovasi pada variasi makanan dan minuman yang jauuh melebihi ekspektasi mereka yang sederhana tadi.

Strategi yang kelihatannya biasa, namun ruarrbiasa. Tergambar langsung kecerdasan Sang Owner dari cara mereka mengembangkan dan memasarkan bisnis ini. Kebanyakan Cafe Modern gagal mengatasi gap atau jurang yang menganga antara kebiasaan anak muda dengan pola Cafe modern pada umumnya. Dan WARUNK UPNORMAL mampu menutup celah itu dengan mulus dengan pendekatan-pendekatan unik yang mereka lakukan.

Kejeniusan dari WARUNK UPNORMAL adalah mampu melihat Indomie sebagai media BRIDGING atau media penghubung Brand nya dengan target anak muda yang disasarnya.

Ketika Cafe modern lain menganggap memasukkan menu Indomie malah akan menurunkan kelas cafe mereka ke warung makan rakyat, WARUNK UPNORMAL malah berpikir sebaliknya. Ia menganggap inovasi dengan kreasi 'Indomie' adalah strategi diplomasi yang jitu untuk mendekati pasar anak muda.

'Diplomasi Indomie' ala WARUNK UPNORMAL yang gak normal itu terbukti sukses memenangkan hati anak muda. Semoga ulasan tentang WARUNK UPNORMAL ini mampu menginspirasi bisnis teman-teman semua.

Salam Sukses Mulia Saiful Islam Marketer Paling Nginbound Business Storyteller