Cirebon, Kota Kecil dengan Sejuta Kenangan

foto : Dokumen Pribadi

Saya lahir di Cirebon tahun 1998 tepatnya 24 tahun silam. Mengenyam Pendidikan SD dan SMP di sana, tetapi SMP hanya 1 tahun kemudian saya pindah ke Depok. Izinkan saya menceritakan tanah kelahiran saya yaitu Cirebon.

Cirebon disebut dengan julukan kota udang, karena Cirebon berasal dari Cai (Air) dan Rebon (udang rebon) yang berkembang menjadi Cirebon. Cirebon memang sudah dikenal sebagai penghasil udang rebon. Hasil tangkapan udang rebon tersebut yang nantinya diolah menjadi berbagai makanan seperti contohnya terasi yang menjadi ciri khas dan juga petis.

Cirebon adalah salah satu daerah yang berada di Provinsi Jawa Barat, Indonesia. Daerah ini berbatasan dengan Provinsi Jawa Tengah dan dikenal juga dengan jalur pantura. Tidak heran jika bahasa yang digunakan disana adalah bahasa jawa. Cirebon terbagi menjadi 2 yaitu Kota dan Kabupaten. Cirebon terkenal sebagai kota para wali yaitu Sunan Gunung Jati. Makam Sunan Gunung Jati seringkali menjadi tempat ziarah bagi para pengunjung baik dari masyarakat Cirebon itu sendiri, dan banyak juga pengunjung dari Luar Kota Cirebon.

Cirebon juga terkenal dengan berbagai macam makanan atau kuliner nya yang khas seperti:

1. Nasi Jamblang

Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi nya. Biasanya penyajian nasi jamblang ini menggunakan prasmanan. Ada lauk yang tersedia dan pembeli dapat memilih sendiri. Menu yang tersedia ada sambal goreng, tahu, temoe, telur dadar, ikan asin, semur, sate kentang, sate telur, sambal balado telur, cumi, perkedel.

2. Mie Koclok

Makanan khas Cirebon yang satu ini yaitu mie bercampur dengan santan, dilengkapi dengan ayam dan tauge. Rasanya gurih dan membuat orang yang memakanan nya ketagihan.

3. Empal Gentong

Empal gentong disini hamper sama seperti gulai. Bahan utama dari empal gentong yaitu daging sapi dengan sedikit lemak, dahulu memang daging yang digunakan adalah daging kerbau, tetapi seiring berjalan nya waktu saat ini sudah banyak yang memakai daging sapi, dan sebutan gentong sendiri karena proses memasaknya memakai kuali dari tanah liat. Memasak nya pun masih dengan cara tradisional yaitu menggunakan kayu yang dibakar. Cara memasak ini sudah turun-temurun, dan itu yang membuat empal gentong menjadi ciri khas.

4. Emping,

Emping ini terbuat dari buah pohon melinjo yang di pipihkan, dijemur lalu di goreng. Ada banyak rasa yang tersedia manis, gurih, dan asin.

5. Docang

nama docang singkatan dari godogan kacang yang berasal dari air rebusan kacang yang dihaluskan. isi dalam makanan ini antara lain lontong, yang ditaburi parutan kelapa, daun singkong yang direbus, kemudian disiram dengan kuah. Docang akan lebih nikmat ditambah dengan taburan kerupuk dan sambal.

7. Nasi Lengko

Nasi lengko merupakan makanan yang sangat mudah ditemui di Cirebon, bahkan kita dengan sangat mudah membuat sendiri dirumah. Makanan ini terdiri dari nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, tauge, daun kucai, bawang goreng, kecap manis, dan sambal terasi yang membuat makanan ini semakin nikmat untuk dinikmati.

5. Tahu gejrot

Makanan khas Cirebon yang terbuat dari tahu yang dipotong agak kecil dan digoreng lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya terdapat cabai, bawang merah, bawang putih, gula. Biasanya tahu gejrot disajikan di wadah yang kecil.

6. Empal Asem

Empal asem ini tidak jauh berbeda dengan empal gentong, yang membedakan disini adalah empal asem ditambah belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam dan segar, dan kuah yang disajikan empal asem ini bening tidak menggunakan santan.

7. Rujak Kangkung

Ada juga yang menyebutnya rujak kangkong sambel asem. Jenis sayuran yang dipakai yaitu kangkng murni, ada juga yang menambahkan dengan paduan tauge, tahu goreng, ketimun, dan kerupuk, lalu di siram dengan sambal asem nya.

9. Kerupuk Melarat

Kerupuk melarat ini sangat unik karena digoreng menggunakan pasir. Tetapi pasir yang digunakan disini bersih.

10. Tape Ketan

Tape ketan yang dibungkus daun jambu dan dijual dalam kemasan ember plastik atau toples. Sangat terkenal untuk oleh-oleh para pendatang jika ke Cirebon

Selain makanan atau kuliner, Cirebon juga memiliki tempat wisata yang legendaris seperti Cirebon Waterland Taman Ade Irma Suryani, Hutan Kera Plangon, Danau Setu Patok, Keraton Kasepuhan Cirebon, Keraton Kanoman Cirebon, Tamansari Gua Sunyaragi dan juga wisata religi lainnya seperti Masjid Merah Panjunan, Masjid Raya AtTaqwa, Makam Sunan Gunung Jati.

Mendengar kata Cirebon pasti juga tidak asing dengan batik nya yang sangat terkenal yaitu Batik Trusmi. Batik Trusmi Cirebon salah satu batik yang terkenal diIndonesia. Lokasi dari pembuatan batik ini berada dan terpusat diKecamatan Plered. Cirebon juga terkenal dengan kesenian nya yaitu Tari Topeng Cirebon, Wayang Kulit, Sandiwara, Tarling (Gitar dan Suling), Sintren, Jaran Lumping, Wayang Golek Ada acara tahunan yang seringkali diadakan diCirebon. Nadranan salah satunya yang setiap tahun diadakan. Acara ini seperti festival seni kreativitas dari masyarakat kabupaten cirebon khusus nya yang berada disekitar daerah Gunung Jati. Setiap desa memamerkan hasil karya nya yang terbuat dari bambu dan dihias dengan begitu cantik, unik, dan sangat khas. Hasil karya tersebut diarak sepanjang jalan kurang lebih 5km. Acara dimulai dari pagi hingga sore hari, dan sore harinya akan ada penilaian hasil karya yang ditampilkan. Bukan hanya hasil karya yang ikut memeriahkan acara tersebut, tetapi juga masyarakat sangat antusias dengan adanya acara tersebut dan ikut memeriahkan, ada 1 hal yang menarik dari acara ini bagi saya yaitu ada manusia dayak, mereka berdandan serba hitam dilumuri oleh arang seluruh badan, memakai rok dari tali rapiah, memakai penutup kepala dari dedaunan, adanya mereka disini adalah untuk membuat masyarakat minggir tidak ke tengah jalan karena ditengah jalan akan digunakan untuk jalan nya hasil karya tadi.

Foto : Dokumen Pribadi

Alun-Alun Kejaksan Cirebon, sebagai icon dari kota Cirebon. Disini terdapat Masjid yang sangat indah yaitu Masjid Raya AtTaqwa. Masjid ini didirikan pada tahun 1918. Ada yang menjadi daya tarik tersendiri pada masjid ini yaitu terdapat menara yang menjulang tinggi mencapai 65meter. Para pengunjung dapat menikmati suasana Kota Cirebon dari ketinggian menara ini. Di kawasan masjid ini terdapat Rumah Tahfizh Qur’an At-Taqwa, TK/RA At-Taqwa, TPA/TPQ At-Taqwa, halaman parkir, dan lapangan yang sangat luas.

Ada salah satu tempat wisata bersejarah di Cirebon yang sangat terkenal yaitu Taman Wisata Gua Sunyaragi Cirebon. Sebuah Gua yang berlokasi di kecamatan Kesambi, Cirebon. Menurut cerita yang beredar di masyarakat gua ini didirikan pada tahun 1703 Masehi. Taman Gua Sunyaragi ini sebuah situs bersejarah, dahulu tempat ini digunakan oleh para sultan untuk bermeditasi dan juga untuk mengatur strategi perlawanan terhadap penjajah.

Ada satu tempat juga yang terkenal di Cirebon yaitu terdapat pelabuhan Cirebon, yang dibangun pada tahun 1865 oleh pemerintahan kolonial Belanda, sebagai salah satu tempat singgah para pedagang. Saat ini pelabuhan masih berfungsi.

Begitu banyak tempat bersejarah di Cirebon ini. Berbagai makanan khas juga banyak disini, saya menyebutnya Surga Kuliner yang kaya dengan rempah. Meski kota nya panas jika musim kemarau. Kota indah dengan sejuta kenangan di dalamnya.... CIREBON.