7 Rekomendasi Makanan Khas Medan yang Enak dan Wajib Dicoba

Ilustrasi makanan khas Medan. Sumber: jcomp/pexels.com

Setiap wilayah di Indonesia umumnya mempunyai kuliner yang khas, termasuk Medan. Ada beragam makanan khas Medan yang lezat, seperti mi gomak, lontong Medan, serta lemang.

Sikumbang dalam Tradisi Manjapuik Marapulai Suku Minangkabau di Kota Medan (Kajian dalam Perspektif Komunikasi Islam) menyebutkan bahwa lemang adalah kuliner khas Medan yang cukup populer dan terbuat dari beras ketan, santan, dan garam.

Untuk mengetahui beberapa rekomendasi makanan khas Medan, cari tahu lebih lanjut dalam artikel berikut ini.

Makanan Khas Medan

Ilustrasi makanan khas Medan. Sumber: jcomp/pexels.com

Medan dikenal sebagai wilayah yang kaya akan kulinernya. Ada sejumlah makanan khas Medan yang wajib kamu coba ketika berkunjung. Adapun sejumlah rekomendasi khas Medan adalah:

1. Lontong Medan

Salah satu makanan khas Medan adalah lontong Medan. Apabila dilihat, kuliner ini mirip dengan lontong sayur pada umumnya. Namun, cita rasa yang ditawarkan berbeda. Pasalnya, lontong Medan mempunyai ciri bumbu tauco yang harum serta gurih.

2. Mi Gomak

Rekomendasi makanan khas Medan berikutnya adalah mi gomak. Makanan ini berasal dari wilayah Batak Toba yang disajikan dengan digomak-gomak atau digenggam menggunakan tangan.

Namun, seiring berjalannya waktu, mi gomak mulai menggunakan cara penyajian populer. Bentuknya sendiri mirip dengan spaghetti.

3. Lemang

Rekomendasi makanan khas Medan lainnya adalah lemang. Kuliner asli Tebing Tinggi ini banyak dijumpai saat bulan Ramadan. Adapun bahan dasarnya adalah beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak di dalam bambu.

4. Soto Medan

Setiap daerah umumnya memiliki ciri khas soto yang berbeda, termasuk Medan. Soto Medan dikenal dengan santan kuningnya, sehingga memberikan cita rasa gurih.

5. Lapet

Rekomendasi kuliner khas Medan lainnya adalah lapet. Makanan asli Tapanuli ini mempunyai bentuk limas dan dibungkus menggunakan daun pisang.

Makanan ini dibuat dari tepung beras dan kepala parut, lalu ditambahkan gula merah atau gula aren untuk memberikan cita rasa manis.

6. Bika Ambon

Rekomendasi jajanan khas Medan berikutnya adalah bika Ambon. Kue ini mempunyai warna kuning dan wajib kamu beli sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Medan.

Umumnya, bika Ambon memiliki rasa pandan. Namun, kini telah hadir berbagai varian rasa, seperti cokelat dan keju.

7. Sayur Gurih Tauco

Rekomendasi makanan khas Medan yang terakhir adalah sayur gurih tauco. Kuliner ini biasanya disajikan saat hari raya Idulfitri. Adapun bahan-bahannya terdapat daging sapi serta udang.

Di samping itu, sayur gurih tauco juga kaya akan rempah-rempah, seperti cabai hijau, cabai merah, cabai giling, jahe, serai, dan lengkuas.

Demikian beberapa rekomendasi makanan khas Medan yang patut dicoba. [ENF]