Sejarah Teh di Jepang, Jenis-jenis, beserta Ciri Khasnya

Ilustrasi sejarah teh di Jepang. Sumber: lil artsy/pexels.com

Teh adalah bagian dari kehidupan serta kebudayaan masyarakat Jepang. Sejarah teh di Jepang bermula dari bangsa Tiongkok yang memperkenalkan teh untuk disajikan dengan cara khas.

Gardjito dalam Teh: Sejarah dan Tradisi Minum Teh, Cara Benar Menyeduh dan Menikmati Teh, Khasiat Teh menyebutkan bahwa teh di Jepang mulai dikenal dari abad 7-8 Masehi untuk disajikan kepada kaisar.

Untuk mengetahui penjelasan mengenai sejarah teh di Jepang, simak penjelasannya dalam artikel berikut.

Sejarah Teh di Jepang

Ilustrasi sejarah teh di Jepang. Sumber: MYKOLA OSMACHKO/pexels.com

Teh atau ocha adalah suatu budaya di Jepang yang dilestarikan sampai kini. Sejarah teh di Jepang bermula dari banyaknya utusan yang dikirim ke Tiongkok pada masa Nara sekitar abad ke-8 Masehi. Perkenalan bangsa Jepang terhadap teh ini bermula dari agama Buddha serta kelas atas.

Pada masa Kamakura, Eisai, pendiri aliran Buddha Zen dari Sekte Rinzai membawa biji teh menuju Kyoto. Masa ini juga ditandai dengan dimulainya produksi teh.

Setelah itu, budaya teh pun semakin berkembang, hingga akhirnya muncul budaya sado atau upacara minum teh yang masih dilestarikan hingga kini.

Jenis-Jenis Teh di Jepang dan Ciri Khasnya

Masyarakat Jepang mempunyai beragam jenis teh dengan ciri khas berbeda. Adapun beberapa jenis teh di Jepang adalah:

1. Ryokucha

Salah satu jenis teh di Jepang adalah ryokucha atau teh hijau. Minuman ini dianggap sebagai rajanya teh dan menjadi andalan bagi masyarakat Jepang.

Banyak daerah di Jepang penghasil teh hijau jenis ini. Teh hijau juga mempunyai beberapa tingkatan, dari yang tertinggi adalah gyokuro, sencha, dan bancha.

2. Matcha

Jenis teh di Jepang berikutnya adalah matcha. Minuman ini berasal dari daun teh hijau dengan kualitas tinggi dan ditanam di tempat teduh, kemudian dihancurkan sampai membentuk bubuk halus.

Untuk mengonsumsinya, matcha akan diseduh dengan air panas dan diminum tanpa perlu menyaringnya terlebih dulu. Dahulu, matcha berfungsi sebagai minuman sehat dan obat pengganti kopi.

3. Houjicha

Jenis teh di Jepang selanjutnya adalah houjicha. Teh hijau ini dipetik terakhir pada musim panennya, lalu dipanggang. Houjicha juga termasuk teh produksi Kyoto sejak 100 tahun lalu dan menawarkan aroma lembut serta sederhana.

4. Genmaicha

Jenis teh di Jepang lainnya adalah genmaicha, yakni teh hijau dengan campuran beras merah panggang. Teh ini banyak ditemukan dengan harga murah di toko-toko teh.

5. Kaoucha

Jenis teh di Jepang yang terakhir adalah koucha atau teh hitam. Teh ini mungkin tidak begitu populer dibandingkan dengan teh hijau. Varietasnya juga relatif baru dan mempunyai aroma serta rasa yang kuat.

Demikian informasi mengenai sejarah teh di Jepang dan jenis-jenisnya. [ENF]