Bakso Aci sebagai Alternatif untuk Menghilangkan Bad Mood

Bakso aci menjadi makanan alternatif untuk mengembalikan suasana hati yang rusak (bad mood). Bakso aci mengandung zat kapsaisin yang mendorong hormon kebahagiaan untuk keluar.

Rutinitas yang padat dan tidak sesuai ekspektasi terkadang membuat kita stres sehingga membuat suasana hati menjadi buruk. Tugas yang tidak terselesaikan, jalanan macet, menunggu hal yang tidak pasti, deadline pekerjaan, itu semua mampu membuat suasana hati kita menjadi bad mood. Biasanya saat merasa stres dan tidak bahagia, kita akan mencari makanan manis untuk memperbaiki mood yang buruk. Coklat, ice cream, dan matcha hingga kini masih menjadi peringkat pertama dalam hal memperbaiki suasana hati yang buruk karena rasanya yang enak dan manis.

Hidangan bakso aci sebagai pilihan alternatif bagi yang merasa bad mood. Sumber Foto: Septy Dwi Handayani (pribadi).

Namun, siapa sangka bahwa makanan pedas pun bisa membuat suasana hati membaik, lho. Sensasi pedas yang berasal dari cabai dapat mengeluarkan zat kimia bernama kapsaisin. Berdasarkan KBBI, kapsaisin adalah zat komponen aktif dari cabai atau tumbuhan lain yang menimbulkan rasa pedas. Nah, dari makanan pedas ini akan mengeluarkan hormon endorphin yang dapat meningkatkan mood setiap orang sehingga lebih merasa bahagia.

Banyak sekali olahan makanan pedas yang sangat disukai oleh masyarakat, salah satu makanan yang sedang hits di kalangan milenial adalah bakso aci. Bakso aci merupakan sebuah inovasi yang bermula dari bakso yang berbahan dasar daging giling yang dicampur dengan tepung dan telur. Setelah berkembangnya zaman, muncul sebuah inovasi bakso dengan bahan baku utamanya yang didominasi oleh tepung kanji atau aci.

Bakso aci berkuah cabai yang menambah cita rasa makanan. Sumber Foto: Septy Dwi Handayani (pribadi).

Bakso aci adalah makanan khas Kota Garut, Jawa Barat. Makanan ini banyak digemari anak muda zaman sekarang karena rasanya yang asin, pedas, agak asam, dan segar karena penyajiannya dengan jeruk nipis. Isian dari bakso aci yang biasa disajikan adalah sukro, cuanki siomay, batagor kering, dan banyak pilihan topping seperti ceker, sosis, bakso sapi, dan lainnya. Bakso aci juga disajikan dengan bubuk cabai yang bisa diatur sendiri. Hal ini, menjadi alasan kenapa bakso aci di senangi oleh kaum milenial. Selain karena rasanya yang pedas dan nikmat, bakso aci juga dapat membuat suasana hati menjadi baik karena sensasi pedas dari bubuk cabai tersebut.

Bakso aci yang terkenal dengan kenyalnya serta tambahan varian topping yang menambah rasa "wah" menambah rasa nikmat dari makanan ini. Kuah bakso aci yang didominasi rempah-rempah membuat siapa saja yang mencoba bakso ini menjadi ketagihan. Oleh karena itu, bakso aci ini menjad makanan ajaib yang bisa mengubah perasaan bad mood menjadi good mood setiap orang.

Penulis: Septy Dwi Handayani (Mahasiswa Manajemen UMY)