3 Kue Basah Khas Bali yang Wajib Dicoba Pencinta Kuliner

Ilustrasi kue basah khas Bali. Sumber: unsplash.com/Umar Ben

Salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke pulau Dewata adalah kue basah khas Bali. Namun, tak perlu khawatir karena beberapa kue khas tersebut juga bisa dibuat sendiri ataupun dibeli.

Selain wisata, Bali memang terkenal dengan berbagai macam kuliner khasnya. Rasanya yang cocok di lidah rata-rata masyarakat Indonesia membuat jajanan khas ini lebih dikenal dan digemari banyak orang.

3 Kue Basah Khas Bali

Ilustrasi kue basah khas Bali. Sumber: unsplash.com/Umar Ben

Jenis kue basah cocok sekali disantap dengan teh atau kopi hangat di pagi hari. Apalagi saat menikmati semilir anging di Pulau Dewata. Oleh karena itu, artikel ini akan menyajikan 3 jenis kue basah khas Bali dengan cita rasa yang menggugah selera dan wajib dicoba.

1. Jaje Bendu

Jeje Bendu adalah makanan khas Bali yang memiliki bahan pokok berupa kelapa parut. Kue ini sering digunakan pada saat upacara pernikahan. Selain itu, kuliner yang dilapisi dengan tepung ketan ini juga sudah masuk ke dalam daftar pelestarian kebudayaan tak berbenda.

Proses pembuatan cukup mudah. Bahan kulit adalah campuran tepung, garam, vanili, dan air kembang sepatu. Untuk bahan isiannya hanya kelapa parut, gula merah, gula pasir, dan air. Lalu, campurkan semuanya. Resep ini tergolong cukup mudah.

2. Pisang Rai

Pisang Rai ini adalah jenis kue basah tradisional khas Bali. Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, yaitu pisang kepok matang, tepung terigu, tapioka, tepung beras, gula, garam, dan air. Buat air gula merah juga untuk cocolannya.

3. Sumping Biu

Sumping Biu tidak jauh berbeda dengan nagasari pada umumnya. Bahkan, bahan-bahan yang dipakai pun hampir sama. Ada pisang, tepung, santal, gram, gula, vanili, daun pandan, dan tentu saja daun pisang untuk membungkusnya.

Menurut laman baliprov.go.id, salah satu resep khas yang sering digunakan pada banyak masakan adalah minuman fermantasi khas Bali. Tak heran, jika mencicipi kue-kue tersebut langsung dari Bali, maka wisatawan akan menemukan rasa khasnya.

Baca juga: 5 Rekomendasi Kuliner Malam di Bali yang Murah Meriah

Itulah 3 jenis kue basah khas Bali dengan cita rasa yang mengugah selera. Kue-kue ini juga bisa dibuat dengan bahan yang cukup mudah. Jadi, selemat menikmati! (FH)