3 Kuliner di Bali yang Menjadi Favorit Para Wisatawan

Kuliner di Bali. Foto hanya ilustrasi. Sumber foto: Unsplash/Chuttersnap

Selain berwisata ke pantai di Bali, para wisatawan juga senang mencicipi uniknya kuliner di Bali. Aneka kuliner khas Bali ini mempunyai karakteristik dan rasa yang unik.

Kuliner tradisional Bali sudah berkembang sejak masuknya agama Hindu di Bali dan telah menjadi makanan asli masyarakat Bali. Bukan hanya untuk masyarakatnya, tetapi juga secara religius diperuntukkan bagi para dewa-dewi sesia kepercayaan Hindu.

Rekomendasi Kuliner di Bali

Kuliner di Bali. Foto hanya ilustrasi. Sumber foto: Unsplash/Towfiqu Barbhui

Dikutip dari buku Mengenal Kuliner Bali, Risa dkk (2021: 10), salah satu kuliner tradisional Indonesia yang memiliki keunikan dari segi citarasa dan penggunaan bumbu adalah kuliner tradisional Bali. Kuliner tradisional Bali merupakan hasil karya budaya.

Kuliner tersebut lahir dari berbagai makanan dan minuman yang memiliki ciri yang spesifik dan unik khas Bali. Mulai dari bahan, pangan, proses pengolahan, peralatan yang digunakan, penyajian, dan cara penyimpanan.

Bahkan memiliki tata cara makan khas Bali yang unik dan tersendiri. Berikut adalah kuliner di Bali yang menjadi kuliner favorit pada wisatawan lokal maupun mancanegara.

1. Nasi Campur Bali

Nasi campur merupakan nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk dalam porsi kecil. Mulai dari ayam betutu, sate, tum ayam, lawar, dan sambal matah untuk wisatawan yang pencinta masakan pedas.

Nasi Campur Bali ini diproses dengan cara tradisional. Campuran rempah-rempah Bali yang digunakan memberikan cita rasa khas yang tidak ada duanya.

2. Lawar

Lawar merupakan hidangan yang terbuat dari sayuran atau daging yang dicincang halus dan dicampur dengan bumbu rempah khas Bali. Bumbu tersebut menciptakan rasa gurih, pedas, dan segar sekaligus.

Lawar biasanya disajikan dalam keadaan segar dan dingin, awalnya digunakan sebagai hidangan pelengkap dalam upacara keagamaan di Bali. Sekarang Lawar sudah populer di restoran dan warung makan di Bali dan menjadi kuliner favorit para wisatawan.

3. Babi Guling

Babi guling merupakan babi panggang yang utuh. Menu ini dipersiapkan dengan rempah-rempah khas Bali dan dipanggang selama berjam-jam dengan menggunakan arang kayu bakar.

Kulit babi yang disantap renyah dan garing. Sementara dagingnya tetap lembut dan memiliki aroma rempah yang menggoda selera. Babi Guling ini punya cita rasa yang khas dan menjadi terkenal berkat lapisan kulitnya yang gurih dan renyah.

Baca juga: Ubud Monkey Forest: Daya Tarik, Lokasi, dan Jam Bukanya

Itulah kuliner di Bali yang menjadi kuliner favorit pada wisatawan lokal maupun mancanegara. Semoga rekomendasi kuliner tersebut cocok dengan lidah para wisatawan. (Gin)