3 Restoran Paling Ramah Lingkungan di Bali yang Wajib Dikunjungi

restoran paling ramah lingkungan di Bali. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/xavier coiffic

Saat berwisata kuliner, banyak wisatawan tidak hanya peduli soal rasa dari makanan dari restoran saja. Banyak juga wisatawan yang memperhatikan soal isu lingkungan. Tidak heran, restoran paling ramah lingkungan di Bali mulai populer dan ramai dikunjungi.

Sudah seharusnya setiap restoran mementingkan isu sustainability guna mengatasi dampak dari pencemaran lingkungan. Setiap restoran harus memikirkan bagaimana mengatasi limbah sampah hingga penggunaan air dan energi secara lebih efisien.

Rekomendasi 3 Restoran Paling Ramah Lingkungan di Bali

restoran paling ramah lingkungan di Bali. Foto hanya ilustrasi, bukan tempat sebenarnya. Sumber: Unsplash/myhq workspaces

Dikutip dari buku Penerapan Program Green pada Akomodasi Penginapan Berskala Kecil, I Made Surya Aditya Wedaswara dkk. (2023, 2), terungkap bahwa industri pariwisata, termasuk kegiatan yang berhubungan dengan akomodasi, berperan dalam penurunan kualitas lingkungan dan peningkatan emisi gas rumah kaca.

Faktanya, pariwisata menyumbang sekitar 8% dari total emisi gas rumah kaca global. Kesadaran akan dampak ini mendorong upaya untuk mengadopsi praktik yang lebih ramah lingkungan di sektor pariwisata, termasuk di bidang kuliner.

Sejalan dengan itu, berikut adalah beberapa restoran paling ramah lingkungan di Bali yang berhasil mengintegrasikan praktik berkelanjutan dalam operasional mereka.

1. IJEN

IJEN menjadi salah satu restoran populer di Bali khususnya di kalangan anak muda. Restoran ini menjadi tempat makan pertama di Indonesia yang punya konsep zero waste.

Restoran ini meminimalkan pembuangan limbahnya mulai dari pembuatan makanan hingga penyajiannya. Alih-alih menggunakan plastik, restoran ini justru memakai daun pisang dan peralatan kayu. Hidangan yang disajikan berupa seafood.

Alamat: Petitenget St No.51B, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361

2. KAFE

Kafe dikenal sebagai restoran yang memiliki aneka menu dari bahan alami dan lokal. Beberapa di antaranya seperti smashed avocado toast, tropical fruit salad, vietnamase spring rolls, dan masih banyak lagi.

Menariknya lagi, di sana wisatawan bisa menemukan furnitur dari limbah. Konsep ramah lingkungannya ini yang menarik perhatian wisatawan.

Alamat: Jalan Hanoman No.44B, Ubud, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571.

3. The Elephant

Rekomendasi restoran ramah lingkungan yang terakhir yaitu The Elephant. The Elephant menjadi restoran organik paling populer di Bali. Semua peralatan makanan menggunakan barang yang bisa didaur ulang.

Selain punya pemandangan yang menawan, menu makanan yang ada di sana juga sangat fresh. Bahkan restoran ini mementingkan kelestarian lingkungan dengan cara memilah sampah sesuai dengan jenisnya.

Alamat: Hotel Taman Indrakila, Jalan Raya Sanggingan, Sayan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571.

Baca juga: Paperhills: Sensasi Ngopi di Tengah Keindahan Alam Bali

Itulah rekomendasi restoran paling ramah lingkungan di Bali. Pencinta lingkungan tentunya wajib mampir. (VIN)