3 Ayam Taliwang di Bandung dengan Rasa Autentik Khas Lombok

Foto Hanya Ilustrasi Ayam Taliwang di Bandung, Bukan Tempat Sebenarnya Sumber Unsplash/Muhammad Faiz Zulkeflee

Ayam Taliwang merupakan hidangan khas Lombok yang kini telah tersebar di berbagai kota, termasuk Bandung. Cita rasa ayam Taliwang di Bandung tidak kalah enak dengan sajian di daerah aslinya.

Dikutip dari 100 PTM: Makanan Khas Daerah, Lilly T. Erwin (2008:80), ayam Taliwang diolah dengan bahan cabai merah kering, tomat merah, terasi goreng, kencur, dan gula jawa. Warnanya coklat sedikit gosong, dengan bumbu merata.

3 Ayam Taliwang di Bandung bagi Penggemar Pedas

Foto Hanya Ilustrasi Ayam Taliwang di Bandung, Bukan Tempat Sebenarnya Sumber Unsplash/Mufid Majnun

Ayam Taliwang disukai karena dagingnya yang empuk, serta bumbu kaya rempah yang meresap, dengan dominan rasa gurih dan pedas. Berikut adalah tiga ayam Taliwang di Bandung terbaik dan info lokasinya.

1. Ayam Bakar Taliwang Bersaudara

Kelezatan Ayam Bakar Taliwang Bersaudara sudah tidak diragukan lagi. Rumah makan ini telah berdiri sejak puluhan tahun lalu, dan termasuk kuliner legendaris.

Rumah makan ini selalu menggunakan bahan ayam kampung yang kesegarannya terjaga. Tersedia juga menu ayam sasak, sup ayam Taliwang, dan telur asin goreng Taliwang.

• Lokasi: Jl. Citarum No.29, Cihapit, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat

• Jam Buka: Setiap hari, mulai pukul 10.00 hingga tutup pukul 22.00 WIB

2. Ayam Goreng Lombok

Rumah Makan Ayam Goreng Lombok menyediakan berbagai menu khas Lombok, termasuk ayam Taliwang. Tersedia paket yang sudah termasuk nasi, ayam Taliwang, sayur, tahu, tempe, dan sambal.

Hidangan lain, seperti pelecing kangkung dan beberok, pun tersedia. Rasanya yang enak dengan kadar pedas yang telah disesuaikan, membuat pengunjung selalu datang lagi.

• Lokasi: Jl. Kalipah Apo No.80, Karanganyar, Kecamatan Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat

• Jam Buka: Setiap hari, mulai pukul 10.00 hingga tutup pukul 21.30 WIB

3. Rumah Makan Cinot

Rumah Makan Cinot menyediakan ayam dan bebek bakar yang diolah dengan bumbu khas Taliwang. Lokasinya yang agak tersembunyi tidak menyurutkan minat pengunjung untuk datang.

Ayam Taliwang tersedia dalam paket yang telah termasuk nasi, ayam atau bebek Taliwang, sayuran, dan sambal. Sayuran berupa lalapan disesuaikan dengan lidah Sunda.

• Lokasi: Jl. Babakan Cimekar, RT.01/RW.15, Cibiru Hilir, Kecamatan Cileunyi, Kabupaten Bandung, Jawa Barat

• Jam Buka: Setiap hari, kecuali Minggu. Buka mulai pukul 09.00 pagi hingga tutup pukul 20.00 WIB

Baca juga: 3 Rumah Makan Ayam Goreng Kalasan Enak di Bandung

Tidak perlu bepergian jauh ke Lombok untuk menikmati kelezatan ayam Taliwang. Sejumlah ayam Taliwang di Bandung menyediakan menu khas Lombok lengkap, dengan rasa tak kalah autentik. (DIK)