7 Makanan Tradisional Sunda yang Enak dan Jadi Favorit

Makanan Tradisional Sunda. Foto hanya ilustrasi, bukan gambar sebenarnya. Sumber foto: Unsplash-Bayu Syaits

Makanan tradisional Sunda menjadi salah satu kuliner yang digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia. Makanan tradisional ini mencuri perhatian dengan cita rasa yang khas dan kenikmatan bumbu yang sangat pas di lidah.

Keunikan dari masakan Sunda terletak pada penggunaan bahan-bahan alami serta perpaduan rasa yang seimbang. Mengutip buku 15 Resep Makanan Khas Sunda yang Wajib Dicoba, oleh Tjahjono Tri (2024), kuliner dari Sunda ini tak hanya dominan rasa manis saja, ada juga cita rasa asin, pedas, asam segar, hingga gurih. Sehingga membuat siapapun yang mencoba akan ketagihan.

Makanan Tradisional Sunda yang Enak dan Populer

Makanan Tradisional Sunda. Foto hanya ilustrasi, bukan gambar sebenarnya. Sumber foto: Unsplash-R Eris

Suku Sunda memiliki ragam kuliner khas yang enak dan unik, sehingga wahib untuk dicoba. Berikut adalah deretan makanan tradisional Sunda yang lezat dan menjadi favorit banyak orang, salah satunya adalah nasi liwet.

1. Nasi Liwet

Nasi liwet adalah makanan andalan khas Sunda yang sangat pas disajikan saat kumpul keluarga. Nasi ini dibuat dengan sejumlah bahan dan rempah-rempah alami seperti daun jeruk, serai, daun salam, dengan alas daun pisan agar semakin nikmat.

Tak lupa disajikan dengan lauk pauk yang gurih seperti ikan asin, ayam goreng, cumi asin, dan sebagainya. Tambahkan sambal dan lalapan sayuran yang segar, tentunya akan menambah nikmat nasi liwet tersebut.

2. Mi Kocok

Selanjutnya ada makanan Sunda berkuah gurih dan segar yaitu mi kocok Bandung. Proses pembuatan mi ini dengan cara dikocok-kocok dalam wadah saringan dan air mendidih, sehingga dinamakan mi kocok.

Mi kocok yang jadi andalan khas Kota Bandung ini diberi isian topping berupa kikil sapi empuk, taoge, bakso, serta tetelan. Sajikan bersama kerupuk, sambal dan perasan jeruk limau atau nipis, maka mi kocok akan semakin nikmat dan segar.

3. Nasi Timbel

Nasi timbel merupakan nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang sehingga menimbulkan aroma harum dan tekstur yang pulen. Nasi timbel sangat pas disajikan dengan aneka lauk yang gurih, seperti ikan goreng asin, ayam goreng, cumi asin, daging sapi gepuk, tahu, tempe, dan masih banyak lagi.

Sajikan bersama sambal dan lalapan segar maka akan semakin menambah nikmat masakan yang satu ini.

4. Surabi

Surabi manis dan asin adalah salah satu kudapan khas Sunda yang digemari oleh banyak orang. Kue tersebut berbahan dasar tepung beras, terigu, dan santan kelapa yang dimasak di atas tungku tanah liat.

Untuk surabi asin biasanya diberi topping oncom, sedangkan surabi manis disiram kuah gula merah. Hingga kini surabi masih terus eksis dinikmati dengan topping yang semakin beraneka ragam. Seperti diberi topping ayam, keju, cokelat hingga dilumuri oleh saus durian.

5. Seblak

Seblak merupakan salah satu jajanan di Tanah Sunda yang sangat nikmat disajikan saat masih panas. Seblak berisi berbagai macam topping, seperti kerupuk, mi kuning atau kwetiaw, bakso, telur, ceker ayam, dan sayuran sawi hijau. Kuahnya terasa gurih dan khas karena diberikan bumbu rempah kencur.

6. Nasi Tutug Oncom

Makanan tradisional dari daerah Tasikmalaya ini menjadi salah satu menu kuliner andalan khas Sunda. Sesuai dengan namanya, nasi ini dibuat dengan olahan oncom yang gurih dan sedikit pedas. Tak lengkap rasanya nasi ini disajikan dengan berbagai lauk yang nikmat, ditambah sambal, lalapan dan daun kemangi.

7. Karedok

Karedok merupakan sajian makanan yang terdiri dari berbagai macam sayuran hijau yang mentah, kemudian disiram bumbu kacang. Karena tidak di masak, sensasi sayuran saat dikunyah akan terasa renyah dan segar.

Baca juga: 3 Kuliner Makanan Sunda Enak di Bandung Ini Patut Dicoba

Itulah deretan makanan tradisional Sunda yang menjadi salah satu ikon kuliner khas Indonesia. Cita rasanya yang menarik dan unik, akan memberikan sensasi yang tak terlupakan dan akan membuat siapapun ketagihan. (WIN)