Keuken van Elsje, Restoran Khas Belanda dengan Resep Keluarga
Akun yang membahas tentang kota Bandung
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Bandung tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKeuken van Elsje merupakan restoran ala Belanda yang sudah berdiri sejak abad ke-19. Restoran ini menyajikan menu dengan resep keluarga turun temurun. Pemiliknya adalah Kevin, cucu Oma Elsje, yang merupakan generasi kelima di keluarga.
Keuken mempunyai arti yaitu dapur, dan Elsje adalah nama Oma. Jika digabungkan, arti dari nama restoran ini ialah dapurnya Oma Elsje.
Sejarah Singkat Keuken van Elsje
Seluruh menu yang ditawarkan disini merupakan resep dari Oma Elsje dan resep keluarga yang sudah diwarisi turun-temurun. Sebelum menjadi restoran, rumah ini sempat tidak dihuni selama beberapa tahun.
Akibatnya, rumah menjadi tidak terurus dan banyak bagian yang rusak. Akhirnya Kevin ingin merenovasi rumah oma dan dialih fungsikan menjadi sebuah restoran.
Butuh waktu lebih dari setahun untuk perbaikan rumah secara maksimal, karena banyak yang telah bobrok dan rusak. Namun demikian, keluarga meminta kepada arsiteknya agar semaksimal mungkin mempertahankan seluruh bangunan ini.
Bangunan ini pun akhirnya dilirik oleh Pemerintah. Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Bandung memberikan surat ke pihak Keuken yang menyatakan bahwa bangunan ini terpilih menjadi nominasi cagar budaya.
Terdapat beberapa syarat terpilihnya sebuah bangunan menjadi cagar budaya. Salah satu syaratnya ialah tampak depan dan bagian dalam harus benar-benar asli bangunan tua.
Keuken van Elsje memenuhi syarat tersebut. Selain dinobatkan sebagai cagar budaya, pemerintah turut membantu merawat bangunan tersebut dengan memberikan sejumlah uang perawatan, dan pemotongan biaya PBB.
Menu Khas Belanda di Keuken van Elsje
Memasuki restoran ini, seperti berada di rumah ala Eropa. Nuansa Belanda sangat kental dengan hadirnya berbagai ornamen seperti gambar kincir angin, foto keluarga pemilik resto dan masih banyak lainnya.
Furnitur di sini menggunakan bahan kayu dan dindingnya di beberapa bagian tidak dilapisi cat, jadi masih nampak susunan batu bata.
Dikutip dari Instagram @keukenvanelsje, restoran ini berlokasi di Jl. Buton No.11, Bandung. Restoran ini buka setiap hari kecuali hari Senin. Jam operasionanya mulai dari pukul 11.00 - 15.00 WIb dan 16.00 - 20.00 WIB.
Berikut beberapa daftar menu yang paling direkomendasikan di restoran ini.
Bruine bonensoep: Rp45.000
Erwtensoep: Rp45.000
Hoongarse goulashsoep: Rp55.000
Elsie fruit salad: Rp45.000
Huzarensla: Rp40.000
Aligot van elsje: Rp30.000
Elsje rissole: Rp42.000
Bitter ballen: Rp42.000
Patatje oorlog: Rp35.000
Koreket van elsje: Rp45.000
Baca juga: Bakmi Apin Bandung Sukajadi, Restoran Bakmi yang Wajib Dicoba
Demikianlah informasi lengkap tentang Keuken van Elsje yang merupakan restoran ala Belanda yang sudah berdiri sejak abad ke-19, dengan menu andalan resep keluarga. (Gin)