3 Bahan Alternatif untuk Pengganti Saus Tiram

Ilustrasi bahan untuk pengganti saus tiram, sumber foto: unsplash.com/Davide Cantelli

Saus tiram adalah salah satu bumbu yang sering digunakan untuk memasak masakan China, seperti tumisan sayur, daging, atau seafood. Penggunaan saus tiram dapat memberi cita rasa yang khas pada masakan.

Namun, bila tidak menemukannya di rumah, ada beberapa bahan alternatif yang bisa digunakan sebagai pengganti saus tiram. Apa saja? Simak selengkapnya di sini.

3 Bahan Pengganti Saus Tiram

Ilustrasi bahan untuk pengganti saus tiram, sumber foto: unsplash.com/Jonathan Borba

Dikutip dari buku Seri Teknik Memasak karya Ide Masak (2013), bentuk dari saus tiram adalah berwarna kehitaman. Selain sebagai bahan masak, saus tiram juga bisa dijadikan sebagai cocolan masakan agar lebih lezat.

Namun, bagaimana jika saus tiram di rumah habis atau tidak tersedia? Apakah ada bahan lain yang bisa menggantikan saus tiram? Jawabannya ada.

Berikut ini adalah beberapa bahan alternatif yang bisa digunakan sebagai pengganti saus tiram dalam masakan.

1. Campuran Kecap Asin dan Saus Hoisin

Bahan alternatif pertama yang bisa digunakan sebagai pengganti saus tiram adalah campuran kecap asin dan saus hoisin.

Kecap asin merupakan bumbu yang terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan garam. Sesuai namanya, kecap ini memiliki rasa yang asin dan gurih.

Sementara saus hoisin adalah bumbu yang terbuat dari pasta kedelai yang difermentasi dengan bumbu lainnya, seperti cabai, bawang putih, cuka, dan gula. Saus hoisin memiliki rasa yang manis, pedas, dan tajam.

Untuk membuat pengganti saus tiram, campurkan kecap asin dan saus hoisin dengan takaran 1:1 lalu aduk hingga merata.

2. Kecap Asin

Bahan alternatif kedua yang bisa digunakan sebagai pengganti saus tiram adalah kecap asin.

Pada dasarnya, kecap asin sudah cukup memberikan rasa gurih dan asin pada masakan. Namun, jika ingin menambahkan rasa manis seperti saus tiram, bisa menambahkan sedikit gula atau madu pada kecap asin.

Untuk membuat pengganti saus tiram dengan kecap asin, gunakan takaran 1 sendok makan kecap asin pada setiap sendok makan saus tiram yang dibutuhkan dalam resep.

3. Kecap Ikan

Bahan alternatif ketiga sebagai pengganti saus tiram adalah kecap ikan.

Kecap ikan merupakan bumbu yang terbuat dari fermentasi ikan dengan garam. Bahan ini memiliki rasa yang asin dan amis. Kecap ikan cocok digunakan sebagai pengganti saus tiram pada olahan ikan atau seafood.

Untuk membuat pengganti saus tiram dengan kecap ikan, gunakan takaran 1 sendok makan kecap ikan untuk setiap sendok makan saus tiram.

Baca juga: Cara Membuat Infusoria Makanan untuk Ikan Hias

Itulah tiga bahan alternatif pengganti saus tiram di dalam makanan jika stoknya sedang habis dan tidak sempat membelinya. (WWN)