3 Cara agar Gula Menempel pada Kue Putri Salju

Ilustrasi Cara agar Gula Menempel pada Kue Putri Salju. Pexels/Pavel Danilyuk

Cara agar gula menempel pada kue putri salju menjadi langkah penting dalam menghasilkan tampilan yang cantik dan cita rasa khas pada kue ini.

Kue putri salju identik dengan lapisan gula halus yang membalut seluruh permukaannya, memberikan sensasi manis yang lembut saat disantap.

Dikutip dari buku Teknik Dasar Pembuatan Kue Kering, Rina Susanti, 2017:134, ada beberapa teknik yang dapat digunakan agar gula menempel dengan sempurna dan tidak mudah rontok.

Cara agar Gula Menempel pada Kue Putri Salju

Ilustrasi Cara agar Gula Menempel pada Kue Putri Salju. Pexels/Pavel Danilyuk

Berikut ini adalah beberapa cara agar gula menempel pada kue putri salju.

1. Melapisi Gula Saat Kue Masih Hangat

Salah satu cara agar gula menempel pada kue putri salju adalah dengan menaburkan gula saat kue masih dalam keadaan hangat.

Dikutip dari buku Rahasia Kue Kering Sempurna, Lestari Dewi, 2021:89, suhu hangat pada kue membantu gula halus melekat dengan baik.

Setelah kue keluar dari oven, diamkan sejenak hingga cukup hangat, kemudian gulingkan dalam gula halus secara merata. Proses ini memastikan gula tidak langsung meleleh tetapi tetap menempel dengan sempurna.

2. Menggunakan Campuran Gula Halus dan Susu Bubuk

Teknik lain dalam cara agar gula menempel pada kue putri salju adalah mencampurkan gula halus dengan sedikit susu bubuk.

Berdasarkan buku Aneka Kue Kering dan Teknik Dasarnya, Siti Nurjanah, 2016:152, dijelaskan bahwa susu bubuk membantu meningkatkan daya rekat gula pada permukaan kue.

Campuran ini memberikan tekstur yang lebih halus dan membuat gula lebih stabil menempel tanpa mudah rontok saat kue disimpan.

3. Melapisi Kue Dua Kali dengan Gula Halus

Melapisi kue dalam dua tahap menjadi langkah efektif dalam cara agar gula menempel pada kue putri salju. Dikutip dari buku Resep Kue Klasik dan Modern, Yulianti Harsono, 2020:176, tahap pertama dilakukan saat kue masih hangat agar gula melekat dengan baik.

Setelah kue benar-benar dingin, lapisan gula kedua ditambahkan untuk memberikan hasil yang lebih maksimal. Cara ini membuat lapisan gula lebih tebal dan memberikan tampilan putih salju yang khas.

Menerapkan cara agar gula menempel pada kue putri salju dengan tepat akan menghasilkan kue yang cantik dan lezat. Menaburkan gula saat kue masih hangat, mencampur dengan susu bubuk, serta melapisi gula dalam dua tahap merupakan teknik yang efektif.

Dengan cara ini, kue putri salju akan memiliki lapisan gula yang melekat sempurna dan tidak mudah hilang. (Phonna)

Baca Juga: Cara Mengatasi Selai Nanas yang Lembek agar Teksturnya Lebih Padat