3 Cara Membuat Kue Kacang Kering yang Lezat dan Gurih
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membuat kue kacang kering yang lezat dan gurih memerlukan bahan yang tepat serta teknik yang sesuai.
Dikutip dari buku Resep Kue Kering Klasik, Siti Rahmawati, 2019:45, dijelaskan bahwa pemilihan kacang tanah yang berkualitas dan penggunaan margarin yang seimbang dapat menghasilkan tekstur kue yang renyah serta cita rasa yang gurih.
Selain itu, metode pemanggangan yang benar akan membuat kue matang merata dan tidak mudah gosong.
Cara Membuat Kue Kacang Kering
Berikut ini tiga cara membuat kue kering yang enak dan mudah untuk dicoba di rumah:
1. Kue Kacang Kering Klasik
Resep pertama dalam cara membuat kue kacang kering adalah versi klasik yang memiliki cita rasa gurih khas.
Berdasarkan buku Aneka Kue Kering Rumahan, Lina Marlina, 2021:78, bahan utama yang digunakan adalah kacang tanah sangrai, tepung terigu, gula halus, minyak goreng, dan kuning telur.
Langkah-langkah:
Haluskan kacang tanah sangrai hingga lembut.
Campurkan kacang tanah dengan tepung terigu dan gula halus.
Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
Cetak sesuai selera, lalu olesi dengan kuning telur.
Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang.
2. Kue Kacang Kering Tanpa Oven
Alternatif lain dalam cara membuat kue kacang kering adalah menggunakan wajan sebagai pengganti oven.
Berdasarkan buku Kreasi Kue Tanpa Oven, Rina Suryani, 2020:62, disebutkan bahwa metode ini cocok untuk membuat kue dengan rasa yang tetap lezat.
Langkah-langkah:
Buat adonan seperti resep klasik.
Panaskan wajan dengan api kecil, gunakan alas seng agar kue tidak mudah gosong.
Susun kue di atas wajan, tutup, dan panggang selama 20-30 menit hingga matang.
Kue Kacang Kering dengan Tambahan Coklat
Untuk variasi yang lebih modern, kue kacang dapat dikombinasikan dengan coklat. Dikutip dari buku Kue Kering Variasi Rasa, Dinda Aulia, 2018:55, coklat bubuk atau lelehan coklat dapat ditambahkan ke dalam adonan agar kue lebih nikmat.
Mengikuti cara membuat kue kacang kering yang sesuai akan menghasilkan kue yang renyah, lezat, dan tahan lama. Dengan memilih metode klasik, tanpa oven, atau tambahan coklat, kue kacang kering bisa disesuaikan dengan selera. (Mona)
Baca juga: 7 Tips Memanggang Nastar dengan Oven Listrik