3 Cara Menghilangkan Bau Amis Cumi Selain Jeruk Nipis agar Lebih Praktis
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara menghilangkan bau amis cumi selain jeruk nipis kian banyak dicari para pencinta seafood. Hal ini karena bau amis dapat mengganggu kelezatan hidangan ini.
Dikutip dari www.cpthairice.com, cumi adalah salah satu bahan olahan seafood yang memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal. Banyak orang yang mengandalkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis cumi, padahal sebenarnya ada beberapa cara lain yang tidak kalah efektif dan lebih praktis.
Cara Menghilangkan Bau Amis Cumi Selain Jeruk Nipis agar Lebih Praktis
Bau amis yang melekat pada cumi sering menjadi tantangan saat mengolahnya. Berikut ini adalah beberapa cara menghilangkan bau amis cumi selain jeruk nipis yang bisa dicoba di rumah.
1. Menggunakan Garam dan Air Hangat
Garam mempunyai sifat antibakteri yang dapat membantu mengurangi bau amis pada cumi. Caranya dengan merendam cumi yang sudah dibersihkan dalam air hangat yang telah diberi sedikit garam selama 10–15 menit. Setelah itu, bilas ulang dengan air bersih.
Selain menghilangkan bau, garam membantu membuat tekstur cumi lebih kenyal ketika dimasak. Pastikan tidak merendam terlalu lama agar rasa asin tidak terlalu menyerap.
2. Cuci Menggunakan Air Cuka
Masukkan 2 sendok teh cuka ke dalam air yang akan digunakan untuk mencuci cumi-cumi. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci dengan air bersih yang mengalir.
3. Menggunakan Jahe Parut
Jahe adalah jenis rempah dengan aroma khas yang kuat dan mampu menetralisir bau amis pada makanan laut. Parut jahe yang segar, kemudian lumuri pada cumi yang sudah dibersihkan. Diamkan selama 10 menit sebelum membilasnya.
Selain menghilangkan bau amis pada cumi, jahe juga memberikan sentuhan aroma segar pada cumi dan membantu mengurangi risiko amis kembali saat proses memasak.
Dengan menerapkan cara menghilangkan bau amis cumi selain jeruk nipis di atas, tidak perlu lagi bergantung pada jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada cumi. Selain praktis, metode ini juga dapat membantu meningkatkan rasa dan tekstur cumi sehingga hasil masakan menjadi lebih nikmat. (Zen)
Baca Juga: 7 Tips agar Sambal Cumi Awet dan Lezat