3 Tips Memilih Durian yang Matang dan Manis

Ilustrasi Tips Memilih Durian yang Matang dan Manis. Pexels/Tom Fisk

Tips memilih durian yang matang dan manis menjadi keterampilan penting bagi pecinta buah tropis ini. Tidak semua durian yang tampak besar dan berduri tajam memiliki rasa yang lezat.

Pengetahuan dasar tentang ciri fisik dan aroma buah durian yang matang dapat membantu mendapatkan buah yang benar-benar manis dan lembut.

Dikutip dari buku Teknologi Pascapanen Buah Tropika, Sudjindro, 2003:77, disebutkan bahwa proses pematangan durian ditentukan oleh kondisi pascapanen dan ciri organoleptik buah.

Tips Memilih Durian yang Matang dan Manis

IlustrasiHONG SON Tips Memilih Durian yang Matang dan Manis. Pexels/

Berikut ini adalah tiga tips memilih durian yang matang dan manis bagi pecinta buah durian.

1. Perhatikan Aroma Kuat dan Khas dari Buah

Tips pertama adalah dengan mengenali aroma yang keluar dari buah. Durian matang sempurna memiliki bau khas yang tajam dan manis.

Jika aromanya masih samar atau tidak tercium sama sekali, kemungkinan buah durian tersebut belum matang.

Aroma durian disebabkan oleh senyawa volatil yang hanya aktif ketika buah telah mencapai kematangan klimakterik.

2. Ketuk Kulit dan Dengarkan Resonansi Bunyi

Durian matang biasanya mengeluarkan bunyi khas saat diketuk, yaitu suara agak kosong atau “dum-dum” yang menandakan tekstur daging sudah lunak. Sebaliknya, durian yang masih mentah mengeluarkan bunyi keras dan padat.

Getaran bunyi yang dihasilkan saat durian diketuk dapat menjadi indikator sederhana untuk menilai kematangan buah berdasarkan pantulan ruang dalam buah.

3. Lihat Bentuk dan Kondisi Tangkai

Memilih durian yang matang dan manis juga bisa dilihat dari tangkai dan bentuk durian. Tangkai buah durian yang matang terlihat kering, tetapi masih padat dan tidak keriput.

Durian yang matang juga cenderung memiliki bentuk yang sedikit membulat dan bagian bawah merekah halus.

Bentuk dan tangkai buah bisa menjadi petunjuk visual yang akurat untuk menilai kondisi dalam buah.

Mengetahui tips memilih durian yang matang dan manis sangat membantu dalam mendapatkan buah yang sesuai harapan.

Teknik sederhana seperti mencium aroma, mengetuk kulit, dan mengamati bentuk buah bisa menjadi panduan praktis sebelum membeli durian. (Haura)

Baca Juga: 5 Penyebab Pohon Alpukat Banyak Ulatnya dan Cara Mengatasinya