3 Tips Menggoreng Cimol agar Tidak Meledak dan Aman

Ilustrasi Tips Menggoreng Cimol agar Tidak Meledak. Pexels/Robert Moutongoh

Tips menggoreng cimol agar tidak meledak penting untuk diketahui agar proses memasak lebih aman dan hasilnya tetap renyah. Cimol merupakan camilan khas yang terbuat dari tepung tapioka dan digoreng hingga mengembang.

Namun, banyak orang mengalami kendala saat menggorengnya karena adonan bisa meletup secara tiba-tiba.

Untuk menghindari hal tersebut, ada beberapa cara yang dapat diterapkan agar cimol matang sempurna tanpa risiko meledak.

Tips Menggoreng Cimol agar Tidak Meledak

llustrasi Tips Menggoreng Cimol agar Tidak Meledak. Pexels/Nonik Yench

Berikut ini merupakan tiga tips menggoreng cimol agar tidak meledak dan aman.

1. Gunakan Minyak dalam Suhu Dingin

Dikutip dari buku Teknik Dasar Memasak Gorengan, Siti Nurhidayah, 2020:45, salah satu faktor utama yang menyebabkan cimol meledak adalah suhu minyak yang terlalu panas saat adonan dimasukkan.

Minyak yang sudah mendidih akan langsung bereaksi dengan adonan cimol yang masih mengandung air, sehingga menyebabkan letupan kecil. Oleh karena itu, disarankan untuk memasukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin.

Setelah itu, panaskan minyak secara perlahan dengan api kecil agar cimol mengembang sempurna tanpa risiko meledak.

2. Jangan Gunakan Terlalu Banyak Air dalam Adonan

Tips menggoreng cimol agar tidak meledak berikutnya adalah memperhatikan kadar air dalam adonan.

Dikutip dari buku Rahasia Sukses Membuat Camilan Goreng, Arini Wulandari, 2018:72, menjelaskan bahwa kandungan air dalam adonan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir cimol.

Jika terlalu banyak air, saat terkena minyak panas, uap air di dalam cimol akan mengembang dengan cepat, menyebabkan ledakan kecil. Oleh sebab itu, adonan cimol harus dibuat dengan takaran air yang pas.

Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak terlalu lengket. Dengan begitu, cimol akan tetap kenyal tanpa risiko meledak saat digoreng.

3. Gunakan Teknik Menggoreng yang Tepat

Tips menggoreng cimol agar tidak meledak juga berkaitan dengan teknik menggoreng yang benar.

Berdasarkan buku Makanan Ringan Nusantara, Budi Santoso, 2019:38, disebutkan bahwa teknik menggoreng sangat menentukan hasil akhir cimol. Cara terbaik adalah menggoreng cimol dengan api kecil hingga sedang.

Jangan langsung menggunakan api besar, karena panas yang terlalu tinggi dapat membuat cimol meledak.

Selain itu, sebaiknya tidak mengaduk terlalu sering agar proses pengembangan cimol berjalan alami. Setelah cimol mulai mengembang, api bisa sedikit dinaikkan agar bagian luar lebih renyah.

Menerapkan tips menggoreng cimol agar tidak meledak dari berbagai sumber buku kuliner dapat membantu menghasilkan cimol yang sempurna dan aman untuk dikonsumsi.

Selain itu, pastikan selalu berhati-hati saat menggoreng agar terhindar dari cipratan minyak panas. Dengan teknik yang tepat, cimol akan menjadi camilan lezat yang aman untuk dinikmati. (Mona)

Baca Juga: Cara Membuat Shortcrust Pastry yang Enak sebagai Camilan di Rumah