3 Tips Menggoreng Cumi Tepung yang Garing dan Renyah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips menggoreng cumi tepung adalah hal yang sering dicari oleh banyak pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang ingin menghadirkan hidangan laut dengan tekstur garing dan cita rasa yang lezat di meja makan.
Menggoreng cumi tepung memang bukan sekadar memasak biasa, melainkan sebuah seni yang menggabungkan berbagai aspek mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak yang tepat.
Setiap langkah dalam proses penggorengan ini memegang peranan penting demi terciptanya hidangan yang sempurna, renyah di luar dan tetap lembut di dalam.
Tips Menggoreng Cumi Tepung yang Garing dan Renyah
Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, tips menggoreng cumi tepung yang garing dan renyah memang sangat dicari oleh para penggemar kuliner laut.
Banyak orang ingin menghasilkan cumi tepung dengan tekstur renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Namun, proses menggoreng cumi tepung ini memerlukan teknik dan perhatian khusus agar hasilnya maksimal.
Berikut ini adalah tips sederhana yang bisa membantu mendapatkan cumi tepung yang sempurna setiap kali memasak.
Pilih Cumi Segar dan Potong dengan Ukuran Pas
Cumi segar memiliki daging yang kenyal dan bebas bau amis yang mengganggu. Bersihkan cumi hingga bersih dan potong dengan ukuran sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
Ukuran yang pas juga memudahkan tepung menempel sempurna dan menjaga kelembutan cumi.
Gunakan Campuran Tepung dan Teknik Pelapisan Ganda
Untuk kerenyahan maksimal, campurkan tepung terigu dengan tepung maizena atau tepung beras.
Celupkan cumi ke dalam adonan basah seperti telur kocok sebelum membalurkan tepung. Cara ini membuat lapisan tepung kuat menempel dan hasil gorengan lebih renyah.
Atur Suhu Minyak dan Waktu Menggoreng dengan Tepat
Minyak panas pada suhu 170-180°C ideal untuk menggoreng cumi tepung. Goreng selama 2-3 menit sampai warna tepung berubah keemasan. Jangan terlalu lama agar cumi tidak keras dan jangan terlalu cepat agar tepung tidak gosong.
Dengan menerapkan tips menggoreng cumi tepung ini dan menghindari kesalahan umum, akan mendapatkan hasil gorengan cumi tepung yang garing dan renyah, sekaligus tetap lezat dan menggugah selera. (DANI)
Baca juga: 7 Tanaman Buah yang Cocok di Dataran Rendah dan Mudah Hidup