4 Cara Roasting Kopi dengan Oven di Rumah

Ilustrasi Cara Roasting Kopi, Pexels/Pixabay

Cara roasting kopi menggunakan oven adalah metode yang semakin populer, terutama di kalangan penggemar kopi rumahan.

Menggunakan oven membuat pemanggangan lebih praktis dan bisa disesuaikan dengan jumlah biji kopi yang ingin dipanggang.

Dengan teknik yang tepat, tingkat kematangan dapat diatur sesuai preferensi rasa untuk menghasilkan aroma dan rasa yang optimal.

Cara Roasting Kopi dengan Oven di Rumah

Ilustrasi Cara Roasting Kopi, Unsplash/Andrew Neel

Dikutip dari merchantsofgreencoffee.com, berikut adalah empat cara roasting kopi di rumah dengan oven.

1. Persiapkan Biji Kopi

Langkah pertama adalah memilih biji kopi yang segar dan berkualitas tinggi. Pastikan biji kopi telah dibersihkan dengan baik agar tidak ada kotoran yang mengganggu proses pemanggangan.

Sebaiknya, timbang sekitar 150 gram biji kopi untuk sekali roasting agar hasilnya konsisten dan mudah dikontrol.

2. Panaskan Oven

Cara roasting kopi dimulai dengan memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu antara 200-220°C (430-450°F).

Suhu yang tepat sangat penting untuk memastikan pemanggangan merata, sehingga biji kopi matang dengan baik dan menghasilkan cita rasa yang optimal.

3. Siapkan Loyang

Gunakan loyang atau nampan yang cukup besar untuk menyebarkan biji kopi dalam satu lapisan tipis.

Pastikan biji kopi tersebar merata di atas loyang agar pemanggangan terjadi secara merata. Hal ini akan mempengaruhi kualitas dan rasa kopi yang dihasilkan.

Untuk hasil yang lebih optimal, pastikan jarak antar biji kopi cukup agar udara panas dapat mengalir dengan bebas di antara biji kopi saat pemanggangan.

4. Panggang Biji Kopi

Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang biji kopi selama 10-15 menit. Selama proses pemanggangan, perhatikan perubahan warna dan aroma biji kopi.

Jika menginginkan kopi dengan pemanggangan yang lebih gelap, panggang lebih lama.

Setelah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan, angkat loyang dan biarkan biji kopi di rak pendingin atau permukaan datar.

Itulah empat cara roasting kopi dengan oven di rumah, dengan mengikuti langkah-langkah ini, cita rasa kopi unik sesuai selera dapat dinikmati. Proses ini juga memberi kebebasan untuk menyesuaikan tingkat kematangan kopi sesuai keinginan.

Selain itu, menikmati kopi hasil roasting sendiri memberikan kepuasan tersendiri bagi pecinta kopi. (Rizki)

Baca Juga: 4 Cara Memilih Biji yang Baik untuk Kopi Berkualitas