4 Proses Pembuatan Kopi Luwak yang Sangat Sederhana

ilustrasi proses pembuatan kopi luwak. pixels

Proses pembuatan kopi luwak ternyata sangat sederhana. Bahkan bisa dilakukan dengan menggunakan alat-alat yang ada di rumah.

Kopi luwak merupakan salah satu jenis kopi yang populer dan banyak di konsumsi oleh masyarakat Indonesia. Hal ini kemudian dibaca oleh para pengusaha dengan menciptakan kopi luwak dalam bentuk kemasan yang lebih praktis.

Padahal sebenarnya kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lohhh.

Proses Pembuatan Kopi Luwak

Berikut proses pembuatan kopi luwak yang sederhana dan bisa kamu lakukan di rumah.

1. Beli Biji Kopi Luwak

ilustrasi biji kopi luwak. pixels

Menurut ebook Ekonomi Kopi Rakyat Robusta di Jawa Timur karya Dr. Ir. Sri Tjondro Winarno dan MM. Prof. Dr. Ir. Darsono, M.si. Kopi luwak merupakan salah satu jenis kopi yang diproses dari kotoran hewan luwak.

Tidak perlu repot-repot membeli hewan luwak yang harganya lumayan mahal. Kamu tinggal membeli biji kopi luwak yang sudah banyak tersedia di kedai kopi atau toko online.

2. Memilih Biji yang Berkualitas

Sebenarnya biji kopi yang dimakan oleh hewan luwak adalah biji yang memiliki kualitas baik. Namun jika ingin mendapatkan cita rasa kopi yang lebih nikmat lagi, disarankan untuk melakukan penyaringan.

Cara menyaringnya pun cukup mudah. Masukkan biji-biji kopi ke dalam air. Setelah itu singkirkan biji kopi yang mengambang dan yang tenggelam.

Kopi yang tenggelam ke air, berarti kualitasnya baik. Sedangkan biji kopi yang mengambang kualitasnya kurang baik.

3. Roasting

Proses pembuatan kopi luwak yang ketiga adalah melakukan peroastingan atau penggorengan. Untuk melakukan peroastingan ini kamu bisa menggunakan alat-alat sederhana yang ada di rumah.

Seperti; wajan yang terbuat dari tanah liat, atau mesin-mesin roasting minimalist yang harganya sangat terjangkau.

Untuk tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Inilah salah satu keunggulan membuat kopi luwak sendiri di rumah. Bisa mengatur cita rasa. Apakah mau dibuat original atau dengan campuran bahan lainnya.

4. Penyeduhan

Pembuatan kopi luwak secara garis besar sama seperti pembuatan kopi jenis-jenis yang lain. Caranya dengan membuat air panas terlebih dahulu, kemudian menuangkannya ke dalam cangkir yang telah berisi kopi dan gula. Setelah itu aduk hingga semuanya tercampur rata.

Itulah 4 proses pembuatan kopi luwak yang sangat mudah dan sederhana. (DAI)