4 Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Tetap Segar Lebih Lama
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips menyimpan sayuran di kulkas perlu dilakukan dengan benar bagi yang suka menyimpan persediaan sayur setiap hari. Untuk menjaga kesegaran sayur dan mencegah pemborosan makanan, menyimpan di dalam di kulkas adalah solusi.
Sayuran mengandung nutrisi yang termasuk dalam kategori pemenuhan 4 sehat 5 sempurna bagi tubuh. Sehingga, mengonsumsi sayur setiap hari akan membuat tubuh sehat dan kebutuhan fiber terpenuhi.
Tips Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Tetap Segar Lebih Lama
Bagi yang mengalami masalah sayuran cepat layu, busuk, dan kehilangan nutrisi, berikut ini tips menyimpan sayuran di kulkas agar tetap segar dikutip dari food-guide.canada.ca.
1. Simpan di Kulkas Tanpa Dicuci
Kesalahan umum saat menyimpan sayuran adalah mencucinya sebelum dimasukkan ke dalam kulkas. Air yang menempel pada sayur saat dicuci malah mempercepat proses pembusukan.
Sebaiknya, sayuran dicuci ketika akan digunakan. Namun jika ingin mencuci sayur sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, pastikan sayuran benar-benar kering terlebih dahulu.
2. Masukkan Wadah atau Kantong Plastik yang Berlubang
Sayuran perlu sirkulasi udara untuk menjaga kesegaran dan tingkat kelembapannya. Menyimpan sayuran dalam wadah yang tertutup rapat justru membuatnya cepat busuk.
Gunakan kantong plastik yang berlubang atau wadah yang tidak terlalu rapat agar udara tetap mengalir. Untuk selada dan bayam, cocok disimpan dalam wadah tertutup dengan diberi alas tisu untuk menyerap kelembabannya.
3. Pisahkan Sayuran dan Buah yang Menghasilkan Etilen
Beberapa buah seperti apel, pisang, dan tomat menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat pembusukan pada sayuran. Oleh karena itu, hindari menyimpan sayuran yang digabungkan dengan buah-buahan dalam satu rak kulkas.
Simpan sayuran di laci khusus sayur (crisper drawer) yang memang dirancang untuk menjaga kelembaban pada sayur.
4. Pahami Jenis Sayuran dan Teknik Penyimpanannya
Tidak semua sayuran bisa disimpan di suhu dingin dalam kulkas. Beberapa sayuran seperti kentang, bawang merah, dan bawang putih sebaiknya disimpan di luar kulkas, cukup di tempat yang sejuk dan kering.
Sementara itu, jenis sayuran berdaun seperti bayam, kangkung, dan selada membutuhkan kelembaban tinggi dan suhu yang rendah supaya tetap segar.
Dengan menerapkan tips menyimpan sayuran di kulkas yang tepat, setiap orang bisa menjaga kandungan nutrisi di dalam sayur. Sayuran yang segar memberikan hasil masakan yang lezat dan sehat. (Win)
Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Kentang yang Sudah Dikupas di Kulkas agar Tidak Hitam dan Busuk