5 Cara Memasak Makanan Sehat agar Gizi Tak Hilang

Ilustrasi cara memasak yang sehat. Sumber foto: Unsplash

Ada banyak cara memasak makanan yang sehat dan tidak menghilangkan gizi. Salah satunya adalah mengukus atau proses memasak menggunkan uap panas.

Selain mengukus, masih ada sejumlah cara memasak sehat lainnya yang tidak akan menghilangkan gizi pada makanan. Apa saja? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

5 Cara Memasak Makanan Sehat

Ilustrasi memasak dengan cara yang sehat. Sumber foto: Unsplash

Memasak merupakan keterampilan mengolah makanan hingga menjadi hidangan yang lezat, bergizi, dan menarik. Aktivitas memasak sendiri melibatkan berbagai teknik yang mudah untuk diikuti.

Dikutip dari situs Cooks Info, teknik memasak adalah tata cara menyiapkan, memasak, dan menyajikan makanan. Teknik yang baik pasti tidak menghilangkan gizi yang ada di bahan masakan.

Terdapat sejumlah teknik memasak sehat yang perlu diketahui para pemula. Apa saja? Simak penjelasannya.

1. Mengukus

Mengukus adalah metode memasak yang menggunakan uap panas untuk mengolah makanan. Metode ini merupakan cara terbaik untuk mempertahankan nutrisi yang terkandung dalam bahan makanan.

Sayuran, botok, dan bandeng adalah beberapa contoh bahan makanan yang cocok untuk dikukus. Dengan mengukus, kita dapat menghindari penggunaan minyak atau lemak tambahan, sehingga berat badan dan kesehatan jantung akan tetap terjaga.

2. Merebus

Merebus adalah metode paling sederhana dan umum dalam memasak makanan. Teknik ini melibatkan perebusan bahan makanan dalam air mendidih.

Sebaiknya hindari proses merebus yang terlalu lama agar nutrisi makanan tidak hilang terlalu banyak. Selain itu, cobalah tambahkan sedikit garam untuk menambah cita rasa pada makanan.

3. Memanggang

Memanggang adalah metode memasak tanpa minyak untuk menghasilkan hidangan renyah di luar dan lembut di dalam. Teknik memasak ini sangat cocok diterapkan pada daging dan ikan.

Dengan memanggang, setiap orang dapat menjaga rasa alami bahan makanan tanpa adanya tambahan lemak berlebih. Untuk mendapat hasil optimal, pastikan untuk memanggang pada suhu yang tepat.

4. Menumis

Menumis adalah metode memasak dengan minyak sedikit. Cara ini dapat mempertahankan kelembapan dan rasa bahan makanan. Untuk menghindari lemak berlebih, cobalah untuk menggunakan minyak sehat, seperti zaitun atau minyak kelapa.

5. Menggunakan Microwave

Menggunakan microwave adalah solusi cepat dan efisien untuk memasak makanan. Umumnya, microwave sering menjadi pilihan untuk memanaskan makanan atau mengukus sayuran dalam waktu singkat.

Itulah sejumlah cara memasak makanan sehat agar nutrisi dan gizinya tidak mudah hilang. (RN)